Súp ăn kiêng ngon và bổ dưỡng làm từ zucchini và phô mai. Công thức này cũng có thể được đa dạng hóa bằng cách thêm thịt gà và lát phi lê gà ít béo.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 40 g bơ;
- - 1 chiếc. tỏi tây;
- - 3 chiếc. bí xanh non;
- - 200 ml kem;
- - 1 chiếc. cây thì là;
- - 150 g phô mai chế biến;
- - 1, 5 lít nước dùng rau hoặc gà;
- - 20 ml dầu ô liu;
- - 100 g phô mai nghiền;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy zucchini trẻ, không quá 20 cm với một làn da sáng. Rửa sạch chúng trong nước lạnh và để chúng khô. Gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ. Rửa sạch thì là và cắt thành khối.
2
Ngâm tỏi tây trong nước lạnh trong hai mươi phút, lau khô và cắt thành những vòng nhỏ. Lấy một cái chảo có đáy dày, làm nóng nó trên bếp và làm tan chảy bơ. Thêm một chút dầu ô liu, trộn và chiên hành tây cho đến khi vàng nâu.
3
Thêm zucchini vào hành tây chiên, chiên cho đến khi zucchini mềm. Thông thường ở nhiệt độ trung bình, phải mất không quá 5 - 7 phút. Đổ zucchini với một ly nước dùng rau hoặc thịt gà, đặt thì là và đun nhỏ lửa trong mười phút. Thêm muối và hạt tiêu theo sở thích của bạn, trộn mọi thứ.
4
Đổ kem vào chảo rán với một dòng mỏng, khuấy liên tục. Thêm kem phô mai và đun nhỏ lửa thêm mười phút nữa. Làm nguội hỗn hợp đã hoàn thành và đánh trong máy xay. Thêm nước dùng còn lại và đánh một lần nữa. Phục vụ bàn, trang trí với phô mai bào và các loại thảo mộc tươi.