Món súp trên súp gia cầm Bekas rất thỏa mãn nhờ có thêm nấm porcini chiên. Súp lơ và gia vị làm cho món súp snipe có hương vị khác thường và độc đáo. Súp là ngon để ăn với bánh mì trắng chiên, tỏi nghiền hoặc nghiền nát.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 snipe;
- - 1 củ hành tây;
- - 1/2 muỗng cà phê muối;
- - 4 lá nguyệt quế;
- - 250 g súp lơ;
- - 60 ml. dầu thực vật;
- - 200 g nấm porcini;
- - 1 quả ớt chuông;
- - 3 tép tỏi.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chúng tôi nhổ xác con snipe, làm sạch nó, rút ruột và rửa kỹ dưới vòi nước chảy. Cắt vú ra khỏi chim. Chúng tôi cắt nó thành những mảnh nhỏ và gấp nó riêng biệt với rốn, gan, trái tim của một snipe, cũng được chia thành từng mảnh.
2
Các miếng snipe còn lại được đổ bằng nước lạnh trong chảo. Chúng tôi đặt cả một củ hành và đốt lửa. Khi nước bắt đầu sôi, thêm muối và lá nguyệt quế và tiếp tục nấu, nhưng đã ở trên lửa thấp hơn.
3
Chúng tôi xé nhỏ súp lơ, dùng tay bóp nhẹ để nó bắt đầu uống nước trái cây, và chúng tôi ném nó vào súp.
4
Chiên các lát thịt đã chuẩn bị trong dầu và gửi đến nước dùng. Sau đó chiên các ceps xắt nhỏ và đặt chúng vào súp quá. Bước cuối cùng là xào ớt chuông nghiền với tỏi nghiền.
5
Sau khi tất cả các thành phần của súp được kết hợp, nấu tất cả mọi thứ (cho đến khi thịt hoàn toàn sẵn sàng).
6
Đổ súp ra đĩa và rắc rau mùi tây xắt nhỏ lên trên.