Cơm là loài nhuyễn thể ăn được rất giàu vitamin, iốt, canxi, protein, sắt và các chất có lợi khác. Ngoài ra, chúng được bão hòa với carbohydrate và chất béo, khiến chúng trở thành một món ăn cực kỳ bổ dưỡng. Vì vậy, hến đông lạnh không mất phần lớn thành phần của chúng, chúng phải được nấu chín đúng cách.
Chọn công thức của bạn
Quy tắc nấu ăn
Hến đông lạnh nấu chín đơn giản có thể được làm nóng hoặc đun sôi trong một lượng nước nhỏ trong 5 phút. Vẹm đông lạnh sống nên được nấu trong 7 phút - chúng không nên được đông lạnh nhiều lần, vì nhuyễn thể là một sản phẩm dễ hỏng.
Để rã đông vẹm chưa gọt vỏ, bạn cần để chúng trong không khí, sau đó rửa kỹ dưới dòng nước lạnh để loại bỏ cát và tàn dư của tảo, và đun sôi chúng trong nhiều nước trong vài phút. Khi chọn trai đông lạnh, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng không có vết bẩn lỏng bên trong gói.
Hến nấu chín một lần nữa nhúng vào nước lạnh, sau đó đun sôi lại - điều này cho phép bạn tiết kiệm tất cả các vitamin và khoáng chất có trong động vật thân mềm, và cũng loại bỏ tất cả các chất độc hại. Khi kết thúc nấu ăn, vỏ hến sẽ tự mở ra và thịt có thể dễ dàng lấy ra khỏi chúng bằng dao. Vẹm gọt vỏ đông lạnh được đun sôi trong nước muối lạnh - chúng đạt đến trạng thái sẵn sàng sau khi nước sôi và được phủ một lớp màng. Cơm không thể được nấu trong một thời gian dài, nếu không thịt của chúng sẽ trở nên dai và sẽ mất tất cả lợi ích của nó.