Nhiều người biết rằng các loại đậu và thịt hun khói là sự kết hợp đôi bên cùng có lợi. Nhưng quy tắc này hoạt động không chỉ cho các khóa học đầu tiên - đơn vị. Các món hầm đậu và salad với việc thêm các loại xúc xích hoặc thịt hun khói khác nhau cũng thu được bằng một tiếng nổ. Điều này là bản thân các loại đậu có hương vị khá tươi, vì vậy mùi khói của xúc xích có ích.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 200 gram đậu mắt đen;
- - bó rau mùi vừa;
- - 220 gram xúc xích hun khói;
- - 200 gram đậu xanh;
- - một vài muỗng canh giấm rượu vang;
- - một quả ớt chuông lớn;
- - một nhúm hạt tiêu đen;
- - Muối cho vừa ăn;
- - 60 ml dầu ô liu.
Hướng dẫn sử dụng
1
Bạn cần bắt đầu chuẩn bị món salad trước: vào buổi tối trước bữa tiệc, ngâm đậu khô và buổi sáng nấu nó trên lửa vừa. Điều này sẽ mất khoảng 40 phút. Lật đậu thành một cái chao và rửa sạch. Nhân tiện, ngoài "mắt đen", bạn có thể lấy bất kỳ loại đậu cỡ trung bình nào khác. Nếu bạn không có thời gian để ngâm, thì phiên bản đóng hộp không có nước sốt hoặc phụ gia cũng phù hợp, nhưng vì điều này, hương vị của món ăn sẽ thay đổi một chút.
2
Gọt vỏ xúc xích và cắt chúng thành những vòng tròn mỏng. Chiên chúng trong chảo với dầu ô liu ấm cho đến khi vàng nâu và cho vào một bát salad cho đậu.
3
Luộc đậu xanh (5 - 7 phút sau khi đun sôi), để ráo nước và cắt thành miếng nhỏ.
4
Tại hạt tiêu Bulgaria loại bỏ hạt và thân, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ. Cùng với đậu xanh, gửi đến bát salad.
5
Rửa rau mùi, thái nhỏ bằng dao và trộn trong một bát nhỏ với giấm, hạt tiêu và muối. Thêm nước sốt vào salad và trộn kỹ. Phục vụ món ăn này được khuyến khích ngay sau khi nấu.