Gia đình bạn sẽ rất hạnh phúc với một bữa tối ngon miệng như vậy. Hương vị của shurpa không thể so sánh với bất kỳ món súp nào. Nhờ thịt cừu, món ăn rất thịnh soạn và béo ngậy.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 600 g thịt cừu béo;
- - 2 l. nước;
- - muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- - 5 củ hành tây;
- - 5 củ cà rốt;
- - 1 kg. khoai tây;
- - 5 quả cà chua;
- - 1 bó rau mùi.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cắt thịt cừu đã rửa với các thanh đủ lớn trên các sợi. Cho thịt cừu vào chảo và đặt trên lửa lớn. Sau khi thịt sôi, giảm nhiệt và thêm muối và lá nguyệt quế. Nếu bọt được hình thành, loại bỏ nó bằng một cái muỗng có rãnh.
2
Cắt hành tây thành vòng. Rửa cà rốt, gọt vỏ và cắt thành nhựa mỏng. Cắt cà chua bằng nhựa dày vừa. Cho hành tây vào thịt, và ngay khi nước sôi trở lại, thả cà rốt vào chảo. Đun thêm một giờ rưỡi trên lửa nhỏ. Không cần thiết phải mang thịt đến mức sẵn sàng.
3
Thêm củ khoai tây gọt vỏ và sau đó cà chua vào súp. Để súp sôi trong 20 phút nữa. Dọn món ăn nóng và rắc ngò xắt nhỏ lên trên trước khi dùng.
Lời khuyên hữu ích
Đối với việc chuẩn bị shurpa, bạn có thể sử dụng thịt bò, hoặc thậm chí bạn có thể thu thập các loại thịt từ các loại thịt khác nhau - nó sẽ còn ngon hơn.