Để tạo ra một hương vị cay và vị cay cho các món ăn, các loại gia vị khác nhau được sử dụng trong quá trình chuẩn bị của họ. Mỗi gia vị có hương vị riêng và được kết hợp với một số loại thực phẩm.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Đối với các món thịt sử dụng: đinh hương, hạt tiêu đen, nhục đậu khấu, thì là, oregano, ớt đỏ, nghệ, ớt và kinh giới. Những loại gia vị này có mùi vị bão hòa và "hung dữ" nhất, vì vậy sự kết hợp của chúng với thịt được coi là lý tưởng.
2
Đối với thịt gia cầm sử dụng: húng tây, hương thảo, cây xô thơm, húng quế và kinh giới. Các loại gia vị như vậy có hương vị nhẹ hơn và cho thịt gia cầm có mùi thơm cay. Thịt chiên cũng kết hợp bột hạt, chẳng hạn như hạt nhục đậu khấu xắt nhỏ.
3
Thích hợp cho các món cá: gừng, húng tây, hạt tiêu trắng, mù tạt và rau mùi. Những loại gia vị kết hợp với thịt cá có cả hương vị sắc nét và khá nhẹ. Gia vị cá cũng được áp dụng cho hải sản.
4
Đối với bánh ngọt cay: thảo quả, hạt vừng, onis, vỏ cam quýt, hạt anh túc, vani, húng tây, quế và gừng. Với sự giúp đỡ của các loại gia vị như vậy, bạn có thể làm một món ăn ngon ngay cả từ bánh ngọt ngọt thông thường. Gia vị có mùi thơm ngọt, nhưng khá cay trong hương vị.