Đối với những người hâm mộ món mực hun khói, bạn có thể giới thiệu một phiên bản thú vị của món salad "Cá trích dưới lớp lông". Tất nhiên, trong phiên bản này, cá trích không có, do đó tên không còn phù hợp. "Mực hun khói trong một chiếc áo khoác lông" có thể là một bổ sung tuyệt vời cho bàn lễ hội.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Trong tám phần:
- - 300 g mực hun khói;
- - 200 g mayonnaise;
- - 2 củ cải đường;
- - 4 củ khoai tây;
- - 2 củ cà rốt;
- - một bó hành lá;
- - 3 muỗng cà phê hạt vừng;
- - muối, rau xanh.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch củ cải, đổ nó bằng nước lạnh, đun sôi, nấu trên lửa nhỏ dưới nắp cho đến khi chín. Thông thường củ cải được nấu trong khoảng 1 giờ. Xả nước và làm mát củ cải để nó nguội nhanh hơn, hạ củ cải xuống dưới dòng nước lạnh. Luộc khoai tây với cà rốt cho đến khi chín trong vỏ của chúng, sau đó gọt vỏ củ cải với nhau.
2
Chà khoai tây lên vắt, cà rốt cũng vậy, bạn có thể chà củ cải, nhưng hãy chắc chắn là vắt thô, nếu không nó sẽ cho quá nhiều nước trái cây không cần thiết.
3
Gọt vỏ những con mực hun khói, cắt thành hình khối hoặc dải - tùy thích. Rửa sạch một bó hành lá, cắt nhỏ hơn.
4
Bây giờ tạo thành một món salad phồng. Lớp đầu tiên là một củ khoai tây, muối một chút và bôi một lớp mayonnaise lên trên. Sau đó đặt các lát mực và hành lá. Tiếp theo, cà rốt nghiền, muối và một lớp mayonnaise. Rồi củ cải. Lớp cuối cùng là mayonnaise, phân bố đều trên lớp củ cải đường.
5
Mực hun khói trong món salad lông thú gần như đã sẵn sàng, trang trí nó bằng hạt vừng, hành lá hoặc bất kỳ loại thảo mộc tươi nào khác ở trên. Để ngâm trong 2-3 giờ trong tủ lạnh, sau đó phục vụ.