Món salad này là một kiệt tác thực sự, một món ăn ngon và thơm bất ngờ cho những người yêu thích hành tây chiên cay với lớp vỏ giòn. Mặc dù phức tạp rõ ràng, món salad khá đơn giản để chuẩn bị, và kết quả sẽ vượt quá mong đợi hoang dã nhất.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 3 củ hành vừa
- Đối với người đánh bóng:
- - 50 g bột
- - 4 muỗng canh nước tương theo sở thích của bạn (bạn có thể chọn cả nước sốt ngọt và mặn)
- - 100 ml nước lấp lánh (nên chọn các loại nước trung tính như "Citro", "Chuông" hoặc "Pinocchio")
- - dầu thực vật hoặc ô liu cho chất béo sâu
- Để làm bánh mì bạn cần có bộ gia vị sau:
- - 1/2 muỗng cà phê húng tây khô
- - 1/2 muỗng cà phê ớt bột
- - 1/4 muỗng cà phê oregano khô
- - ớt cayenne nóng
Hướng dẫn sử dụng
1
Chúng tôi lấy hành tây và cắt một miếng nhỏ trên đầu, không quá 1 cm. Chúng tôi làm sạch hành tây mà không chạm vào gốc. Xoay hành tây với một lát xuống và cẩn thận thực hiện các vết cắt từ trên xuống dưới bằng dao, không đạt khoảng một centimet đến gốc của hành tây. Sau đó, chúng tôi thực hiện bốn vết cắt ở góc 90 độ với nhau. Cẩn thận tiếp tục rạch cho đến khi thu được 16 đoạn đồng nhất. Xoay hành tây và cẩn thận làm thẳng cánh hoa của hoa hành tây trong tương lai bằng ngón tay của bạn. Chúng tôi chuyển hành tây vào một cái bát và đổ nước lạnh. Để nó trong 15 phút, và chúng tôi sẽ tự chăm sóc nó.
2
Chúng tôi trộn bột và gia vị trong một đĩa, và trong một đĩa khác nước lấp lánh với nước tương được thêm vào nó. Chúng tôi lấy hành tây ra khỏi nước lạnh, đầu tiên nhúng nó vào đĩa với bột. Điều quan trọng là phải cẩn thận rắc hành tây với bột mì ở tất cả các mặt để một phần bột được vào bên trong bông hoa. Lắc bột thừa.
3
Sau đó, chúng tôi cũng tưới nước cho hành tây với bột để nó rơi vào giữa tất cả các cánh hoa. Đặt bông hoa vào một cái muỗng có rãnh để xếp bột thêm. Ngoài ra, sử dụng một cái muỗng có rãnh, nhẹ nhàng hạ thấp hoa hành tây với một lát xuống thành dầu sôi. Chiên trong 5 - 7 phút, sau đó thêm 7 phút nữa sang phía bên kia.
4
Do đó, hành tây sẽ có màu nâu vàng và trở nên giòn. Chúng tôi trải hành tây với lát cắt xuống giấy để ly dầu thừa. Sau đó, đặt hoa của chúng tôi lộn ngược trên một đĩa phục vụ và rắc muối. Một món ăn đẹp, ngon và khác thường đã sẵn sàng!