Thịt bò nướng với tỏi và nước sốt hành tây-rượu vang là món ăn chính trong ngày lễ có thể được chuẩn bị cho một số lượng lớn khách. Nếu bạn muốn, bạn có thể thay thế nước sốt bằng bất kỳ loại nào khác, ví dụ, sốt Morne hoặc sốt Bearne sẽ hoạt động tốt với thịt bò nướng này.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Trong sáu phần:
- - toàn bộ miếng thịt bò - 1, 5 kg;
- - ba tép tỏi;
- - muối, ớt bột - mỗi lần 1 muỗng cà phê;
- - tỏi khô - 2/3 muỗng cà phê;
- - tiêu đen mặt đất.
- Đối với nước sốt bạn cần:
- - bơ - 50 gram;
- - rượu vang đỏ khô - 120 ml;
- - một củ hành tây;
- - đường, bột, muối - để hương vị.
Hướng dẫn sử dụng
1
Pat một miếng thịt bằng khăn giấy. Cắt sâu bằng dao. Cắt tỏi thành lát, đặt chúng vào vết cắt trên thịt. Chà thịt với gia vị và muối, mặc quần áo bằng chỉ để tạo vẻ ngoài gọn gàng.
2
Chiên thịt trên lửa lớn, một lớp vỏ màu nâu nên hình thành ở tất cả các mặt. Đặt thịt ở dạng chống cháy. Làm sạch trong lò (nhiệt độ 200 độ).
3
Rút thịt bò nướng thành phẩm, chuyển lên bảng, bọc bằng giấy bạc. Hãy để nó nghỉ ngơi trong mười phút.
4
Làm nước sốt. Băm nhỏ hành tây. Làm tan chảy trong một muôi 25 gram bơ. Thêm hành tây, chiên trong năm phút. Thêm bột mì và đường, xào, khuấy, một phút. Đổ rượu vang đỏ, đun sôi, nấu trong năm phút. Thêm muối cho vừa ăn.
5
Phục vụ thịt bò nướng với tỏi để trên bàn, cắt thành lát và với nước sốt hành tây-rượu vang. Trang trí là sự lựa chọn của bạn. Chúc bạn ăn ngon miệng