Cá hồi nướng trong lò là một món ăn có thể là một trang trí trên bất kỳ bàn. Nó có một hương vị nhẹ nhàng khác thường. Ngoài ra, ngay cả những người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh chắc chắn sẽ thích nó.
Chọn công thức của bạn
Cá hồi là một loại cá ngon và khỏe mạnh khác thường. Nó có hàm lượng cao các axit béo thiết yếu. Những chất này không được tổng hợp trong cơ thể con người, nhưng phải được ăn với thức ăn.
Bạn có thể nấu cá hồi theo nhiều cách khác nhau, nhưng một trong những cách phổ biến nhất là nấu nó trong lò nướng. Món cá nướng có hương vị phong phú và tinh tế. Ngoài ra, chúng phù hợp ngay cả đối với dinh dưỡng, vì chất béo thực vật và động vật không được sử dụng trong quá trình chuẩn bị.
Để nướng cá hồi trong lò, trước tiên nó phải được cắt nhỏ. Nó là thuận tiện nhất để cắt nó thành bít tết. Vì vậy, món ăn ngon hơn nhiều. Bạn cũng có thể cắt cá thành philê, sau đó cắt thành nhiều phần.
Không cần thiết phải loại bỏ da khỏi phi lê, vì nó không cho phép thịt tan rã trong khi nấu.
Cá hồi băm nhỏ nên được ướp trong 15-20 phút trong hỗn hợp muối, hạt tiêu và nước chanh. Chanh kết hợp rất tốt với cá, loại bỏ mùi và vị lạ.
Sau khi ướp, bít tết hoặc phi lê cá hồi phải được đặt trên miếng giấy bạc. Trên mỗi miếng cá bạn có thể đặt một vòng tròn mỏng chanh, cà chua, hành tây. Từ trên cao, bạn có thể rắc mọi thứ với phô mai bào.
Khi nướng cá hồi "Sicilia" lên trên mỗi miếng cá, đặt một cốc nhỏ cà chua và bí xanh lên trên.
Sau đó, giấy bạc phải được đóng lại và đặt tất cả các miếng cá hồi lên một tấm nướng. Nướng cá ở nhiệt độ 180 độ trong 20-30 phút. 5 phút trước khi nấu, cẩn thận mở giấy bạc và sau đó tiếp tục nướng. Điều này là cần thiết để một lớp vỏ vàng xuất hiện trên bề mặt của cá.
Đối với người hâm mộ thực phẩm ăn kiêng, bạn có thể nấu cá hồi nướng mà không cần ướp trước. Để làm điều này, bạn nên cắt cá, rửa sạch các mảnh dưới vòi nước và lau khô bề mặt của chúng bằng khăn giấy. Tiếp theo, bạn cần rắc cá với muối và duy trì ở nhiệt độ phòng trong vòng 10 - 15 phút.
Các phần ăn nên được đặt trên một tấm nướng lót bằng giấy bạc và được phủ. Nên nướng cá hồi trong 15-20 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Những miếng cá càng dày thì càng mất nhiều thời gian để nướng nó. Có thể mất 25 đến 35 phút để nấu toàn bộ phi lê cá này.
Để làm cho cá ngon nhất có thể, bạn có thể nấu nó trong nước sốt kem chua. Để làm điều này, đặt các miếng cá hồi lên một tấm nướng, bôi dầu thực vật và nướng trong lò trong vòng 10 - 15 phút. Tại thời điểm này, bạn có thể nấu sốt kem chua bằng cách trộn kem chua với muối, hạt tiêu, nước và nước chanh. Tiếp theo, bạn cần lấy chảo ra khỏi lò và cho cá vào hỗn hợp, sau đó tiếp tục nấu trong vòng 10 - 15 phút.
Phục vụ cá hồi nướng là tốt nhất trên một đĩa phục vụ. Nó có thể được trang trí với những lát chanh tươi, ô liu, rau thơm xắt nhỏ. Nếu không có nước sốt được sử dụng trong quá trình nấu, nó phải được phục vụ riêng.