Biết công thức làm bánh mì thịt, bạn có thể gây bất ngờ cho những người thân yêu của mình bằng một món ăn ngon. Một lượng nhỏ nguyên liệu, dễ chuẩn bị so sánh và hương vị độc đáo sẽ làm cho món ăn này trở thành trung tâm của cả bàn tiệc và bữa tối gia đình.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - thịt lợn cho cuộn 1-1, 5 kg;
- - champignons tươi 400 gr;
- - 2 củ hành vừa;
- - 100 gram phô mai cứng;
- - muối, hạt tiêu, gia vị cho thịt;
- - nửa quả chanh;
- - Dây bện hoặc giấy bạc.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chúng tôi rửa thịt tốt. Chúng tôi loại bỏ chất béo dư thừa và, nếu cần thiết, cắt nó để có được độ dày lớp trung bình. Bây giờ lớp kết quả phải được đánh bại từ hai phía. Sau đó, chúng tôi chà xát thịt với muối, hạt tiêu và gia vị cho thịt ở cả hai mặt và đổ một nửa nước cốt chanh. Để thịt ướp.
2
Trong khi thịt lợn được ngâm, chúng tôi bắt đầu nấu cho đầy. Trong champignons, cần phải tách chiếc mũ ra khỏi chân. Để làm sạch một chiếc mũ và một chân của da và từ các lớp tối bên trong một cây nấm. Rửa sạch nấm khỏi bụi bẩn. Cắt nấm thành khối nhỏ.
3
Gọt vỏ và cắt hành tây thành khối nhỏ. Trong một cái chảo nóng với dầu hướng dương, cho nấm và hành tây, muối, hạt tiêu và trộn. Bạn có thể chiên nấm trong một thời gian ngắn và trên lửa vừa. Rốt cuộc, sau đó chúng sẽ được nướng trong một thời gian dài trong lò nướng.
4
Trong khi nấm và hành tây được chiên, chà phô mai trên một vắt thô và đặt nó vào một cái chảo. Tạo lửa lớn hơn và liên tục trộn nấm, hành tây và phô mai cho đến khi tan chảy hoàn toàn.
5
Nếu chúng ta sẽ làm bánh mì thịt lợn trong giấy bạc, sau đó đặt miếng dưa chua của chúng tôi lên nó. Trong khi nấm chiên và phô mai vẫn còn nóng, chúng tôi bắt đầu phết chúng trong một lớp chẵn trên thịt. Và sau đó chúng tôi bắt đầu quay thịt lợn thành một cuộn. Niêm phong chặt cuộn kết quả trong lá.
6
Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 200 ° C và đặt cuộn của chúng tôi ở đó. Giữ thịt ở đó trong khoảng 1 giờ, sau đó mở giấy bạc lên trên để lớp vỏ giòn xuất hiện. Sau 10-20 phút, tắt lò và lấy bánh mì thịt ra. Các món ăn có thể được ăn cả nóng và lạnh. Nhờ có nấm và phô mai, thịt sẽ mềm và ngon ngọt. Nấm cũng sẽ mang lại cho món ăn một hương vị độc đáo.
Chú ý
Ở giai đoạn cuối, kiểm tra sự sẵn sàng của món ăn bằng mắt. Ngay khi một lớp vỏ vàng xuất hiện, món ăn có thể được coi là sẵn sàng.
Lời khuyên hữu ích
Các lá phải được đặt với mặt sáng bóng vào bên trong.