Bánh nướng là bánh nướng truyền thống của Nga với một trung tâm mở từ một loại bột rất mềm với nhân đầy. Cả gia đình sẽ đánh giá cao những chiếc bánh được chuẩn bị với thịt, bởi vì đơn giản là không thể tách rời khỏi chúng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - bột 500 g;
- - men khô 1 gói;
- - sữa 300 ml;
- - bơ 100 g;
- - trứng 4 chiếc;
- - nơ 2 chiếc;
- - Thịt băm 650 g;
- - nước dùng thịt 200 g;
- - muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy bột và rây qua rây để bột được thông thoáng. Thêm 1 gói men.
2
Đổ 250 ml sữa ấm vào bột. Trộn nhẹ nhàng, sau đó thêm 150 g dầu, một vài nhúm muối và một quả trứng. Nhào bột, đặt nó vào một cái bát, phủ khăn ăn hoặc khăn. Để khoảng 1-1, 5 giờ cho bột nổi lên.
3
Bây giờ bạn cần phải nấu nhồi. Để làm điều này, lấy hành tây, cắt nhỏ và chiên nhẹ. Sau đó thêm thịt băm và xào thêm 15 phút nữa.
4
Luộc cứng 3 quả trứng, bóc vỏ và cắt thật nhuyễn. Trộn trứng với thịt băm và muối nhẹ.
5
Làm bánh từ bột. Để làm điều này, lăn bột trong một lớp dày và chia thành khoảng 18-20 phần. Tạo thành những quả bóng nhỏ từ mỗi bộ phận và sau đó sử dụng bàn tay của bạn để tạo ra các viên từ chúng, độ dày của nó nên khoảng 5 mm
6
Đặt nhân vào mỗi chiếc bánh, trước đó đã cuộn nó thành một con lăn. Véo, nối các cạnh của bánh, và để giữa mở.
7
Để những chiếc bánh thời trang đứng trong khoảng 10 phút, sau khi đặt chúng lên một tấm nướng mỡ.
8
Đánh bằng trứng trộn và 50 ml sữa. Bôi trơn bánh nướng bằng hỗn hợp, sau đó đặt vào lò nướng (nhiệt độ - 180 độ, thời gian - 25 phút).
9
Để làm cho bánh mềm, bạn có thể bôi trơn chúng ngay sau khi nấu bằng bàn chải nhúng vào nước. Che trong vài phút với khăn ăn hoặc khăn. Tiếp theo, đổ khoảng 20 ml nước dùng thịt nóng vào mỗi chiếc bánh và chuyển sang đĩa đẹp. Phục vụ bánh nướng trên bàn là nóng tốt hơn.