Một bím thịt sẽ là một lựa chọn lễ hội cho thịt băm thường xuyên. Món ăn trông rất đẹp. Nó được chuẩn bị nhanh chóng và rất đơn giản.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - phi lê thịt lợn - 500 g;
- - chanh - 1 chiếc.;
- - Dầu ô liu - 3 muỗng canh. l.;
- - muối - 0, 5 muỗng cà phê;
- - tiêu đen xay - 0, 5 muỗng cà phê;
- - gạo dài - 50 g;
- - ớt ngọt (đỏ và xanh) - 1 chiếc.;
- - hành tây - 1 đầu;
- - cà rốt - 1 chiếc.;
- - dầu thực vật - 5 muỗng canh. tôi
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị thịt. Rửa sạch thịt với nước, đánh, cắt thành dải dài (khoảng 1 cm). Trộn dầu ô liu với nước cốt chanh (3 muỗng canh), Thêm muối và hạt tiêu xay. Nhúng các dải thịt trong nước ướp này và để trong 20-30 phút.
2
Sau khi thịt được ngâm, loại bỏ nó khỏi nước ướp và dệt một cái đuôi lợn thông thường ra khỏi ba dải. Kết thúc kết thúc với xiên.
3
Từ các sọc khác, bạn có thể làm một cái giỏ (như trong ảnh). Để làm điều này, lấy 4-5 dải thịt và đặt chúng song song ở một khoảng cách với nhau. Lấy thêm một dải và đặt nó lên trên để nó đi qua dải dưới thứ nhất, sau đó qua dải dưới thứ hai, sau đó dưới dải thứ ba, trên dải dưới thứ tư và dưới gót chân trên. Lấy thêm 3-4 dải và dệt chúng vào các dải thấp hơn theo cùng một cách. Chọc các đầu với xiên.
4
Chiên thịt và bím tóc trong dầu thực vật cho cả hai mặt cho đến khi chín (5 phút mỗi bên). Loại bỏ các xiên.
5
Nấu món ăn phụ. Rửa sạch và ngâm trong nước lạnh trong 15 phút. Cắt hành tây và hạt tiêu thành khối nhỏ. Chà cà rốt lên vắt. Chiên hành tây trong dầu thực vật cho đến khi vàng, sau đó thêm cà rốt và ớt chuông vào hành tây. Muối. Giảm nhiệt và đun sôi hỗn hợp rau trong 5-10 phút.
6
Để ráo gạo và cho gạo vào rau mà không cần khuấy. Thêm nước nếu cần thiết để gạo được phủ nước. Hầm món ăn phụ dưới nắp trong 15-20 phút (cho đến khi cơm sẵn sàng). Muối. Và sau đó trộn gạo và rau.
7
Đặt thịt wicker và một ít món ăn phụ vào đĩa phục vụ, trang trí món ăn với các loại thảo mộc tươi.
Lời khuyên hữu ích
Theo cách tương tự, bạn có thể làm bím tóc từ cá hoặc gà.