Cookie cay sẽ là một món khai vị lạnh tuyệt vời. Một hỗn hợp phô mai, phô mai, hạt tiêu sẽ làm cho hương vị khó quên. Số lượng sản phẩm quy định là đủ cho 40 miếng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - bột mì - 250 g;
- - phô mai - 250 g;
- - bơ - 250 g;
- - phô mai cứng - 50 g;
- - trứng - 1 chiếc.;
- - sữa 2, 5% - 1 muỗng canh. l.;
- - bột nở cho bột - 3 muỗng cà phê;
- - rau mùi đất - 2 muỗng cà phê;
- - ớt đỏ xay - 1 muỗng canh. l.;
- - muối - 0, 5 muỗng cà phê;
- - ớt đỏ và xanh ngọt - mỗi loại 2 chiếc.
Hướng dẫn sử dụng
1
Nấu bột. Kết hợp phô mai, rau mùi, bơ mềm. Khuấy bằng máy trộn. Trộn bột với bột nở và muối và trộn dần với hỗn hợp sữa đông. Bột phải mềm. Tạo thành một quả bóng từ bột, bọc bằng màng bám và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
2
Cán bột với độ dày khoảng 0, 5 cm, rắc hạt tiêu đỏ, gấp hai lần, cuộn và rắc hạt tiêu một lần nữa. Gấp bột một lần nữa và cuộn lại hình.
3
Cắt bánh quy ra khỏi bột bằng các hình thức nấu ăn (hoặc ly), đặt nó lên một tấm nướng được làm ẩm bằng nước lạnh (hoặc trên một tấm thảm silicon).
4
Tách protein ra khỏi lòng đỏ. Đánh lòng đỏ với sữa. Chà phô mai trên một vắt thô. Tiêu ngọt cắt thành hình vuông nhỏ. Trộn ớt băm nhỏ và phô mai.
5
Mỡ bánh quy với lòng đỏ, rắc hỗn hợp phô mai và hạt tiêu. Nướng trong 15 phút ở 220 độ. Cookie cay đã sẵn sàng! Bon thèm ăn!
Lời khuyên hữu ích
Ớt ngọt có thể được nghiền với phô mai.