Bánh quy đẹp và ngon với cách điền vào hình dạng của chanh ngon miệng: đầu tiên bạn chỉ muốn thử một thứ, sau đó là một thứ khác.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 500 g bột mì;
- - 2 chiếc. trứng
- - 100 g bơ;
- - 1 muỗng cà phê bột nở;
- - vanillin;
- - vỏ chanh (1 muỗng cà phê - trong bột và 1/2 muỗng cà phê - trong điền)
- - muối;
- - 200 g hạnh nhân (nghiền nát);
- - 300-350 g đường (100 g - trong bột, 100 g - để làm bánh quy, 130 g - trong phần nhân);
- - 300 ml sữa (150 ml - trong bột, 150 ml - để nhúng)
- - nhuộm màu vàng;
Hướng dẫn sử dụng
1
Nghiền đường với bơ, lòng đỏ, sau đó thêm vanillin, muối, vỏ chanh, sữa, bột nở và bột mì. Nhào bột từ các thành phần, cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.
2
Để chuẩn bị làm đầy: trộn 2 protein, 130 g đường, hạnh nhân, vanillin, vỏ chanh.
Trộn tất cả các thành phần tốt, một khối dày phải thu được bằng sự nhất quán. Nếu hóa ra là chất lỏng, thì bạn cần thêm một thìa bánh quy giòn, nếu nó quá đặc - một thìa sữa.
3
Bột thành phẩm được chia thành nhiều phần. Sau khi lăn bột, cắt hình tròn có đường kính khoảng 7 cm.
Trên mỗi vòng tròn, đặt một nửa muỗng cà phê làm đầy và tạo thành một hình dạng quả chanh.
Nướng bánh trong 20 phút ở 160 độ C.
4
Trang trí bánh quy ướp lạnh: đổ 150 ml sữa vào cốc, thêm một vài giọt thuốc nhuộm màu vàng và nhúng bánh quy vào hỗn hợp sữa, sau đó cuộn nó trong đường.