Rau hầm không chỉ ngon, ngon ngọt và tốt cho sức khỏe mà còn là một món ăn khá đơn giản. Do đặc thù của multooker, quá trình nấu món hầm không đòi hỏi sự tham gia liên tục của người nấu. Ngoài ra, rau được hầm với việc sử dụng tối thiểu dầu thực vật, và món ăn thành phẩm trở nên đầy màu sắc và thơm.
Chọn công thức của bạn
Hầm trong nồi nấu chậm: tính năng nấu
Thành phần thiết yếu:
- 300 g khoai tây;
- 1 củ cà rốt;
- 2 bí xanh;
- 1 quả ớt chuông;
- 2 quả cà chua;
- 2 đầu hành tây;
- 3 tép tỏi;
- 2 muỗng canh dầu ô liu;
- 0, 5 muỗng canh. nước;
- Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.
Khoai tây gọt vỏ và cà rốt. Rửa sạch trong vòi nước mát. Cắt khoai tây thành khối nhỏ, cà rốt thành những lát tròn mỏng.
Gọt vỏ hành và tỏi. Rửa sạch trong nước chảy. Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng, băm nhuyễn tỏi.
Rửa sạch zucchini, cà chua và ớt chuông trong nước chảy. Cắt cà chua cạn, cho vào một bát sâu và đổ qua nước sôi. Gọt vỏ. Zucchini, cà chua và ớt chuông cắt thành khối.
Rau nên được cắt thành khối có kích thước tương đương.
Đổ dầu ô liu vào bát multooker. Đặt khoai tây ra. Trên đầu nó đặt cà rốt, bí xanh, hành tây, cà chua, tỏi và ớt chuông. Nêm từng lớp rau với muối và hạt tiêu. Đổ nước vào.
Hầm rau hầm ở chế độ Nướng trong 1 giờ. Sau thời gian này, đặt thiết bị đa hướng ở chế độ "Làm nóng" trong 15-20 phút.
Phục vụ món rau hầm nóng hổi như một món ăn độc lập hoặc món ăn phụ cho thịt hoặc cá.
Rau hầm với thịt trong nồi nấu chậm
Thành phần thiết yếu:
- 500 g thịt lợn thăn;
- 2 đầu hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- 200 g khoai tây;
- 1 quả bí;
- 2 quả cà chua;
- 1 quả ớt chuông;
- 300 g rượu sâm banh;
- 3 tép tỏi;
- 1, 5 muỗng canh. nước;
- 2 muỗng canh dầu ô liu;
- Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.
Cắt thịt thăn thành những lát mỏng trên các sợi. Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Rửa sạch trong nước chảy. Băm nhuyễn hành tây, nghiền cà rốt trên một vắt thô.
Khoai tây gọt vỏ và tỏi. Rửa sạch ớt chuông, cà chua, bí xanh, nấm, khoai tây và tỏi trong nước chảy. Zucchini, hạt tiêu và khoai tây cắt thành khối, nấm - lát, cà chua - lát tròn. Băm nhỏ tỏi.
Đổ dầu ô liu vào đáy bát nhiều lớp. Cho thịt băm nhỏ vào. Đặt thành món Nướng Nướng và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Sau thời gian này thêm cà rốt và hành tây. Khuấy và đun thêm 10 phút nữa.
Thêm khoai tây, bí xanh, nấm, ớt chuông và tỏi. Muối và hạt tiêu. Xáo trộn. Đặt những lát cà chua lên trên. Đổ nước vào. Đặt nồi nấu chậm ở chế độ "Nướng" và đun thêm 1 giờ nữa.
Khi sử dụng champignons đông lạnh, bạn nên tăng thời gian nấu thêm 40-50 phút nữa.
Phục vụ món rau hầm với thịt nóng.
Bài viết liên quan
Cách nấu món rau hầm ngon với zucchini trong nồi nấu chậm