Cái tên khác thường này phản ánh đầy đủ bản chất của món khai vị lạnh này - bánh mì được nấu chín nhanh với lớp phủ bên trên. Tên đến từ Anh, và món ăn theo truyền thống Scotland. Trong bất kỳ bữa tiệc nào, sườn dốc với đầy chắc chắn sẽ được chú ý, và bạn sẽ có thể gây ngạc nhiên cho khách của bạn với một món ăn khác thường, dễ chế biến. Hãy chuẩn bị cho thực tế là bạn sẽ phải thêm skones vào món ăn nhiều lần. Nấu chúng rất đơn giản và nhanh chóng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- 200gr. bột mì;
- 1 quả trứng
- 50 ml sữa;
- 20g bơ lạnh
- Một chút muối, lá húng tây;
- 20 gr. Phô mai Parmesan.
- Soda thìa, xắt giấm.
- Cán pin, cắt cookie
Hướng dẫn sử dụng
1
Trộn bột với muối, parmesan bào và húng tây.
Thêm bơ thái hạt lựu và chà bột bằng tay cho đến khi bạn có được vụn bánh.
Sau đó dần dần giới thiệu sữa và một quả trứng.
Nhào bột thật kỹ. Sau khi khối lượng trở nên đồng nhất, thu thập bột vào tô, cho vào túi nhựa và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
2
Chúng tôi bắt đầu lăn bột. Không cần phải làm cho các lớp quá mỏng. Độ dày tối ưu là 1, 5 cm.
Cắt các số liệu bằng máy cắt cookie. Nếu không có khuôn, điều đó không thành vấn đề - bạn có thể sử dụng kính. Chúng tôi lật kính và ép các vòng tròn với các cạnh.
3
Làm nóng lò trước 200g.
Chúng tôi trải bánh quy ra trên một tờ giấy và cho vào lò nướng trong 15 phút. Đừng quên bôi dầu lên tấm hoặc bôi giấy da lên nó.
4
Các sườn được làm mát được cắt theo chiều dọc và đặt điền vào chúng. Bìa trên với nửa thứ hai.
Chất làm đầy có thể là bất kỳ bột nhão, trứng cá mịn, bạn có thể chà một nửa với tỏi và đặt những cái gai nhỏ lên đó. Hoặc chúng tôi tự làm nhân: chúng tôi nghiền kem phô mai, trộn với tỏi, thêm một chút nước cốt chanh và thảo mộc.