Điều gì có thể dễ chịu hơn sự ấm áp của một ngôi nhà ấm cúng, đặc biệt là nếu mùi thơm phong phú của bánh thịt lan tỏa khắp nó? Anh ấy chắc chắn sẽ thu hút cả gia đình bạn vào bếp, vì đơn giản là anh ấy không thể bỏ qua. Thực hiện bữa ăn thịnh soạn này từ bánh phồng hoặc bánh phồng.
Chọn công thức của bạn
Bánh thịt cừu
Thành phần
Đối với bài kiểm tra:
- 2, 5 muỗng canh. bột mì;
- 1 quả trứng gà;
- 1 muỗng canh. kem chua;
- 50 g bơ;
- 1/4 muỗng cà phê. soda và muối;
Đối với điền:
- 450 g thịt cừu;
- 2 củ hành tây;
- 2 củ khoai tây;
- 1 quả trứng gà;
- 1/2 muỗng cà phê. hạt tiêu đen và thì là;
- 1 muỗng cà phê muối;
- dầu thực vật.
Làm tan chảy bơ trong bồn nước hoặc lò vi sóng. Trộn nó với kem chua với soda và muối dập tắt trong đó. Đánh trứng riêng và nhanh chóng trộn vào khối chất lỏng. Đổ bột ở đó thành từng phần nhỏ và nhào bột mềm không dính vào thành bát đĩa và lòng bàn tay. Chia nó thành hai phần, một phần lớn hơn phần còn lại, bọc trong màng bám hoặc khăn sạch và đặt sang một bên cho đến bây giờ.
Gọt vỏ hành tây và khoai tây, rửa sạch thịt và lau khô bằng khăn giấy. Xắt nhỏ tất cả các sản phẩm bằng một con dao sắc, nêm muối và gia vị và trộn, tốt nhất là bằng tay của bạn.
Làm nóng lò ở 190oC. Rắc bột lên bàn, lăn ra hầu hết bột trên đó và cẩn thận chuyển sang một tấm nướng có phủ dầu thực vật. Trải đều cho đầy, để nguyên các cạnh 1, 5-2 cm. Tung ra miếng bột thứ hai, phủ nó bằng thịt cừu và rau và cẩn thận che nó bằng ngón tay dọc theo đường viền. Đặt một tấm giấy da lên trên, làm ẩm nó bằng nước bằng bàn chải ẩm thực. Nướng bánh thịt trong một giờ, định kỳ làm ẩm giấy. Nhận nó, bọc nó trong chăn và chờ thêm 40 phút nữa.
Bánh phồng
Thành phần
- 500 g bột men bột;
- 250 g thịt lợn và thịt bò;
- 1 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- 2 tép tỏi;
- 1/2 muỗng canh. nước dùng hoặc nước;
- 75 g phô mai cứng;
- 1 lòng đỏ gà;
- muối;
- dầu thực vật.
Rã đông bánh ngọt. Giải phóng hành tây từ vỏ trấu và xắt nhỏ, xay cà rốt và tỏi. Cắt thịt thành miếng nhỏ và chiên trong dầu thực vật cùng với rau. Đổ nước dùng vào và nấu cho đến khi chất lỏng bay hơi gần như hoàn toàn. Muối nó và chuyển vào một cái bát.
Đậy đĩa nướng bằng giấy nướng. Mở rộng cuộn bột, cắt làm đôi và đi bộ trên cả hai mặt bằng một cán pin, đạt được kích thước và độ dày mong muốn. Đặt một lớp trong một cái bát, rắc phô mai bào lên toàn bộ bề mặt, phủ đầy. Đặt tấm bột thứ hai lên trên, nhúm các cạnh và bôi mỡ bánh bằng lòng đỏ trứng. Nướng nó trong 40-50 phút ở 180oC.
Bài viết liên quan
Thịt bò và gà cuộn hai tông màu