Các cuộn lễ hội trông tuyệt vời trong lát và sẽ trở thành trang trí của bàn tiệc tự chọn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1-1, 2 kg thịt gà;
- - 1 kg thịt gà băm nhỏ;
- - 9 chiếc. trứng
- - 3 lát bánh mì trắng (ổ "ngày hôm qua");
- - 100 ml sữa;
- - 1 bó rau bina;
- - 1 chiếc. hành tây;
- - Gia vị cho gà;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh bơ;
- - muối, tiêu đen xay.
Hướng dẫn sử dụng
1
Luộc 8 quả trứng, để tủ lạnh và bóc vỏ. Rửa sạch rau bina, xé lá và nhúng vào nước sôi trong 1 phút cho mềm. Gấp lá trong một cái muỗng có rãnh, xếp chồng lên nhau bằng thìa và hạ xuống trong nước sôi. Khi lá mềm, rửa sạch bằng nước lạnh và cho vào đĩa.
2
Nấu gà băm nhỏ. Thêm vào thịt băm nhuyễn hành tây, trứng, bánh mì không có vỏ, ngâm trong sữa ấm, gia vị gà, muối, tiêu đen xay. Khuấy đều và đánh.
3
Cắt phi lê thành từng miếng và đánh rất mỏng qua màng. Muối và hạt tiêu. Bọc 7 quả trứng luộc với lá rau bina.
4
Thu thập các cuộn. Đặt sườn gà ở dạng mỡ. Để lại một ít để che cuộn. Đặt một ít thịt băm và san bằng tay ướt. Đặt trứng rau bina vào thịt băm.
5
Đậy trứng với thịt băm, sau đó phân chia các miếng còn lại. Dầu cuộn. Phủ lên trên cùng bằng giấy bạc để nó không nướng sớm.
6
Nướng cuộn trong lò, làm nóng đến 180 ° C. Thời gian nướng phụ thuộc vào kích thước của cuộn: 2 kg cuộn - 1 giờ 45 phút (1 giờ với giấy bạc và 45 phút không có giấy bạc). Trang trí cuộn gà với một quả trứng nghiền: đầu tiên, protein, sau đó là lòng đỏ.