Con thỏ được coi là thịt ăn kiêng. Thật dễ dàng để nấu nó ngon. Con thỏ trong sốt kem chua rất mềm và thơm. Một món ăn như vậy có thể trở thành một trong những chính trên bàn lễ hội. Vào các ngày trong tuần, thỏ được phục vụ tốt nhất với một món ăn phụ.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - thỏ 1 kg;
- - kem chua 200 g;
- - hành 2 chiếc.;
- - bơ 100 g;
- - Bột 4 muỗng canh. thìa;
- - tỏi 2-3 tép;
- - lá nguyệt quế 1 chiếc.;
- - hỗn hợp ớt;
- - Dầu thực vật 3 muỗng canh. thìa;
- - rau xanh để trang trí;
- - muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch thỏ, lau khô bằng khăn giấy. Chia thành các phần nhỏ. Chà từng lát với hỗn hợp ớt và muối. Để trong vòng 10 - 15 phút. Để làm cho thịt thỏ ngon ngọt, trước tiên, đừng chà xát mạnh bằng muối, nhưng khá nhiều. Tốt nhất là hào phóng muối sốt kem chua trong đó thịt sẽ được hầm.
2
Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Cuộn từng miếng thịt trong bột, sau đó chiên tất cả các mặt. Một lớp vỏ vàng sẽ xuất hiện ở thỏ, vì điều này, mỗi miếng nên được chiên trong 5 - 7 phút.
3
Gọt vỏ hành tây và tỏi. Xắt nhỏ hành tây, và cho tỏi qua máy ép. Chuyển thịt thành phẩm vào hầm. Chiên hành tây trong chảo cho đến khi vàng nâu.
4
Thêm hành tây chiên, tỏi, 2 chén nước đun sôi, kem chua và lá nguyệt quế vào thịt trong hầm. Hầm dưới nắp trong vòng 10-15 phút trên lửa vừa. Dọn món ăn lên bàn, sau khi trang trí với những nhánh rau thơm tươi.
5
Một con thỏ trong kem chua phải có một món ăn phụ. Nó có thể là khoai tây nghiền, cơm luộc hoặc mì ống. Món phụ thành công nhất là khoai tây luộc. Chỉ phục vụ thịt khi nóng. Bạn có thể trang trí món ăn với thì là, rau mùi tây và hành lá.
Chú ý