Bánh cá ngon cho việc chuẩn bị mà bất kỳ loại cá nào là phù hợp. Nhưng điều ngon nhất là chúng đến từ cá tuyết và cá hồi. Chops nấu theo công thức này là một thay thế tuyệt vời cho bánh cá và thịt viên thông thường.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- • Cá tuyết phi lê (cá hồi) - 600 g;
- • Bơ ngọt - 160 g;
- • Củ hành tây loại sắc nhọn - 120 g;
- • Sữa - 75 g;
- • Nước khoáng lấp lánh - 200 g;
- • Trứng gà - 3 chiếc;
- • Semolina - 100 g;
- • Tiêu đen nghiền mịn, gia vị và muối;
- • Một hỗn hợp các loại thảo mộc tươi (cần tây, rau mùi tây, thì là);
- • Lá bạc hà tươi - 12 chiếc;
- • Bánh mì cho bánh mì - 100 g.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa và cắt phi lê cá thành từng miếng rất nhỏ. Chuyển đến một cái bát lớn với những bức tường cao.
2
Bóc vỏ trấu của hành tây và cắt nó thành miếng để chúng đi vào cổ của máy xay thịt. Chuyển vào một cái bát để cá tuyết.
3
Một phần lá tươi của cần tây, rau mùi tây và rau thì là cũng được thêm vào bát, nơi các sản phẩm được thu thập cần phải được xoắn bằng máy xay thịt. Vặn tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị và trong bát bằng máy xay thịt và đặt kết quả nhồi vào đó.
4
Thêm semolina, hạt tiêu đen nghiền mịn, sữa, trứng gà, gia vị và muối vào cá băm nhỏ. Khuấy bằng máy xay sinh tố để có được hỗn hợp đồng nhất.
5
Hủy bỏ cá băm chuẩn bị cho việc chuẩn bị thịt viên trong tủ lạnh trong 45 phút. Đổ bánh quy vào đĩa, trong đó chúng tôi sẽ cắt cốt lết.
6
Hình thành cốt lết từ cá băm ướp lạnh. Điều này nên được thực hiện với bàn tay ướt và lạnh. Bánh mì chúng trên tất cả các mặt trong vụn bánh mì.
7
Đun nóng bơ ngọt trong chảo rán. Chiên các patties hình thành trong nó trên nhiệt độ cao. Bánh cá chiên nên có lớp vỏ màu hồng nâu hồng với tông màu vàng.
8
Đặt cốt lết vào chảo kim loại nhỏ. Thêm nước khoáng lấp lánh vào đó và đun nhỏ lửa trong nửa giờ với nhiệt độ thấp dưới nắp đậy kín.
Lời khuyên hữu ích
Bánh cá trang trí nấu chín theo cách này với rau luộc với một muỗng bắp cải hầm hoặc khoai tây nghiền.