Cordon bleu là một schnitzel làm từ thịt, giăm bông và phô mai. Nó có thể được phục vụ như một món ăn chính với một món ăn phụ hoặc như một món ăn nhẹ thịnh soạn. Thịt mềm với phô mai rất ngon.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - ức gà 2 chiếc.;
- - phô mai mềm 100 g;
- - giăm bông 100 g;
- - trứng gà 2 chiếc.;
- - bơ 30 g;
- - dầu thực vật 20 ml;
- - vụn bánh mì;
- - tiêu đen;
- - muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa ức gà và vỗ khô bằng khăn giấy. Đánh bại một bên với màng bám, muối và hạt tiêu.
2
Cắt giăm bông thành lát mỏng. Chia phô mai thành 2 lát thuôn. Bọc phô mai trong giăm bông và phết lên ức gà.
3
Bọc giăm bông và phô mai ức gà để phô mai không nhô ra. Đánh trứng với một ít nước. Nhúng ức gà vào trứng, sau đó vào vụn bánh mì, sau đó vào trứng một lần nữa, sau đó trong vụn bánh mì.
4
Đặt vú nấu chín trong tủ đông trong 20 phút. Sau đó làm nóng bơ, chiên cordon bleu trong đó. Ức gà được chế biến theo cách này có thể được phục vụ với khoai tây nghiền, cơm luộc và rau quả tươi.
Chú ý
Chọn giăm bông không béo, vì vậy nó sẽ ngon hơn khi kết hợp với phô mai. Bạn có thể trang trí món ăn với những nhánh rau thơm, rau củ xắt nhỏ đẹp mắt. Chọn phô mai mềm, thậm chí bạn có thể chế biến. Nếu đột nhiên bạn không có cơ hội như vậy, thì hãy sử dụng phô mai cứng, nhưng hãy nướng nó, chỉ sau đó đặt nó lên giăm bông.