Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý một công thức khá đơn giản và dễ dàng cho món súp, nó sẽ trở thành ngay cả đối với một nữ tiếp viên mới làm quen. Điều chính là để quan sát tất cả các tỷ lệ của các sản phẩm và khuyến nghị cho công thức.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- 600 g thịt bò trên xương;
- 800-900 g khoai tây;
- 250 g cà rốt;
- 1 củ hành tây;
- 300-350 g bắp cải trắng;
- 1 nhúm hạt tiêu đen;
- Bột cà chua cho vừa ăn;
- thì là tươi;
- lá nguyệt quế.
Nấu ăn:
- Rửa sạch thịt, cho vào nồi (3 l), đổ vào nước lạnh thông thường nhất, thêm muối và đặt trên lửa vừa. Nấu 1-1, 5 giờ sau khi đun sôi, thường xuyên loại bỏ bọt. Đồng thời, khi kết thúc nấu ăn, thịt phải được chuẩn bị đầy đủ.
- Trong khi đó, củ khoai tây cần được rửa sạch khỏi bụi bẩn, gọt vỏ và băm nhỏ với các hình khối vừa.
- Sau một tiếng rưỡi, lấy thịt thành phẩm, để nguội, chia thành các miếng nhỏ và cho vào nước dùng một lần nữa. Theo thịt, ném khoai tây ở đó quá. Đun sôi tất cả các thành phần, đun trên lửa nhỏ.
- Gọt vỏ và rửa hành tây với cà rốt. Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng và cà rốt trên một vắt thô.
- Đun nóng dầu trong chảo. Đặt một nửa vòng hành tây trong dầu nóng và chiên chúng trong 2-3 phút trên lửa cao, mà không ngừng khuấy.
- Sau một vài phút, thêm cà rốt nghiền vào hành tây, trộn tất cả mọi thứ và chiên lại trong 2-3 phút.
- Sau thời gian này, thêm bột cà chua vào xào rau, trộn lại và chiên trong một thời gian ngắn.
- Xắt nhỏ bắp cải bằng dao, cho vào nồi và đun sôi.
- Tiếp theo, cho rang vào súp bắp cải, thêm muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế và thì là cho vừa ăn. Nếu không có thì là tươi, sau đó bạn có thể lấy khô.
- Nấu cho đến khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng, tắt nó đi, sau đó bạn cần loại bỏ và loại bỏ lá nguyệt quế, và để súp bắp cải đứng, đậy nắp, trong 15-20 phút. Lưu ý rằng súp bắp cải hóa ra ngon, họ phải được nhấn mạnh.
- Nếu bạn cần súp bắp cải có tính axit, thì khi kết thúc nấu ăn, bạn nhất định phải thêm nước ép từ nửa quả chanh. Súp bắp cải có thể được phục vụ với bánh mì, kem chua hoặc mayonnaise.