Đối với những người yêu thích sô cô la, không có gì tốt hơn là bắt đầu buổi sáng với bánh nướng xốp sô cô la tinh tế và ngon ngọt.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 110 g bơ;
- - 110 g đường;
- - 150 g bột mì;
- - một muỗng cà phê bột nở;
- - 25 g ca cao;
- - 55 ml sữa;
- - 55 ml kem đánh bông (36%);
- - 2 quả trứng
- Đối với kem:
- - 250 ml kem (36%);
- - 200 g sô cô la đắng
Hướng dẫn sử dụng
1
Trộn sữa và kem. Rây bột, bột và ca cao với nhau.
2
Chà bơ kỹ với đường, sau đó thêm từng quả trứng một, mà không làm gián đoạn.
3
Khi khối kem đã mịn, thêm bột với bột nở và ca cao. Sau đó đổ sữa và kem vào.
4
Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi các thành phần trộn đều (không quá dài). Sắp xếp bột thành phẩm trong 12 hộp cupcake.
5
Đặt trong lò ấm và nướng trong khoảng 20-25 phút ở 190 ° C.
6
Sau khi nướng, để các sản phẩm trong khuôn thêm 5 phút nữa, sau đó cẩn thận lấy chúng ra giá đỡ dây và để nguội hoàn toàn.
7
Kem có thể được chuẩn bị sớm hơn một ngày. Ngày hôm sau, nó vẫn chỉ để áp dụng nó trên bánh nướng xốp.
8
Cho kem vào nồi, đun nóng. Sau đó, sau khi loại bỏ nhiệt, thêm sô cô la cắt thành miếng và trộn nhanh, mạnh mẽ để có một sự thống nhất mịn màng.
9
Đặt kem làm mát trong tủ lạnh trong vài giờ (hoặc qua đêm, nếu được thực hiện trước đó). Sau đó, lấy ra khỏi tủ lạnh, đánh thật kỹ.
10
Trang trí bánh cupcake với vòi sao mở, hoàn hảo đặt chiếc mũ nổi tiếng.
11
Ngoài ra, bạn có thể trang trí bánh nướng xốp với những giọt sô cô la và lá bạc hà.