Những chiếc bánh khoai tây mềm với cá muối hoặc hun khói có thể được phục vụ cho bữa sáng hoặc bữa tối. Nó cũng là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho bàn lễ hội. Bánh kếp được nấu trong 45 phút.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 500 g khoai tây;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh bột mì;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 quả trứng;
- - Dầu thực vật, hạt tiêu, muối.
- Đối với điền:
- - 250 g phô mai hoặc phô mai kem;
- - 200 g cá hồi hun khói;
- - hành lá.
Hướng dẫn sử dụng
1
Gọt vỏ khoai tây sống, xay nhuyễn. Nó là tốt hơn cho bánh kếp để lấy khoai tây vàng, nó là tinh bột nhiều hơn. Vắt khoai tây tốt, trộn đều và vắt nước thừa một lần nữa, nếu không bánh của bạn sẽ trở nên béo ngậy và ẩm ướt.
2
Gọt vỏ hành tây, băm thật nhuyễn, cho vào khoai tây (trong trường hợp này, hành tây ngăn chặn sự tối màu của bánh thành phẩm), đổ vào một quả trứng sống đánh nhẹ, phủ bột mì với hạt tiêu và muối. Trộn tất cả mọi thứ tốt - bột khoai tây cho fritters đã sẵn sàng.
3
Đổ dầu vào chảo, làm nóng nó, phết bánh xèo bằng một cái muỗng, chiên một mặt trong vài phút cho đến khi một lớp vỏ hình thành, sau đó lật sang mặt khác, chiên cho đến khi vỏ. Đặt bánh đã hoàn thành vào giấy ăn để thoát chất béo dư thừa. Từ kết quả kiểm tra nên có khoảng 25 fritters.
4
Đặt một phần nhỏ phô mai lên trên mỗi chiếc bánh kếp (bạn có thể thay thế nó bằng kem chua dày), đặt một miếng cá hồi hun khói. Từ đầu bạn có thể trang trí thêm bằng lông của hành lá. Bánh kếp khoai tây với cá hồi hun khói đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ chúng trên bàn.