Món ăn ngon, bổ dưỡng, rất ngon của ẩm thực Bắc Slovak. Có vẻ như một sự kết hợp đơn giản của bắp cải và thịt, nhưng nó có thể đa dạng hóa thực đơn ẩm thực của bạn. Thông thường bắp cải với thịt viên được ăn kèm với kem chua và sốt tỏi, cũng rất dễ nấu.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 800 g bắp cải trắng;
- - 400 g thịt lợn băm nhỏ;
- - 100 g gạo tròn;
- - 1, 5 chén nước dùng hoặc nước;
- - 2 củ hành tây;
- - 1 quả trứng;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh bột cà chua, dầu thực vật, đường;
- - hạt tiêu, muối, kinh giới khô.
- Cho nước sốt vào món ăn:
- - 150 g kem chua;
- - 3 tép tỏi.
Hướng dẫn sử dụng
1
Xắt nhuyễn một củ hành tây, chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm, thêm gạo tròn, chiên cho đến khi gạo trong suốt. Sau đó, đổ nước dùng vào, đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi cơm mềm.
2
Cắt nhỏ bắp cải, cắt hành tây thứ hai trong nửa vòng.
3
Trộn bột cà chua với đường, kinh giới khô, muối, đổ 100 ml nước.
4
Chiên trong hành tây sâu lòng với bắp cải trong 3 muỗng canh. muỗng canh dầu, thêm nước sốt cà chua, đậy nắp, đun nhỏ lửa trên lửa vừa.
5
Đối với thịt viên, trộn thịt lợn băm với cơm nguội, thêm trứng, kinh giới. Hạt tiêu, muối. Bạn có thể lấy thịt băm trộn.
6
Với bàn tay ướt, tạo thành những viên thịt, cho chúng vào bắp cải, đun nhỏ lửa cho đến khi chín dưới nắp hoặc nướng trong lò. Trong lò nó sẽ trở nên ngon hơn, thỉnh thoảng bạn có thể mỡ thịt viên với sốt cà chua hoặc thêm nước dùng.
7
Nghiền ba tép tỏi trong bát tỏi, trộn với kem chua. Phục vụ nước sốt kết quả với bắp cải và thịt viên theo kiểu Slavonic phương Bắc.