Ngay cả khi bạn không phải là người sành ăn thực sự và không nấu các món ăn ngon trong nhà bếp xứng đáng là nhà hàng tốt nhất, việc biết loại phô mai nào được thêm vào các món salad và món ăn nóng khác nhau và cách chọn phô mai chất lượng sẽ không gây hại.
Chọn công thức của bạn
Lựa chọn phô mai chất lượng
Khi chọn phô mai, hãy chắc chắn rằng sản phẩm tươi. Kiểm tra bao bì cho ngày hết hạn và ngày đóng gói.
Tất nhiên chú ý đến các cạnh của mảnh: chúng không nên có vết nứt và sự phân tách, tất nhiên, nếu chúng không phải là một tính năng của sự đa dạng. Khi mua phô mai, hãy chắc chắn rằng nó không được lưu trữ bên cạnh các loại gia vị và các sản phẩm có mùi mạnh, thực tế là tất cả các loại phô mai có khả năng hấp thụ nhanh mùi hôi bên ngoài.
Trước khi bạn đi mua sắm, hãy quyết định loại phô mai bạn cần: cho bánh sandwich, cho pizza hoặc cho một đĩa phô mai, và chỉ sau đó chọn loại sản phẩm.
Cho pizza
Nếu bạn cần nấu pizza, sau đó chọn phô mai mozzarella. Phô mai non mềm này thường được bán trong nước muối. Khi làm pizza, mozzarella không cứng và vẫn mềm và nhớt. Giống này không được lưu trữ trong một thời gian dài, vì vậy bạn không nên mua nó để sử dụng trong tương lai.
Đối với lasagna
Lasagna có thể được chuẩn bị với Parmesan hoặc ricotta, được làm từ váng sữa. Đối với việc chuẩn bị lasagna, tốt hơn là nên dùng ricotta tươi, trẻ, vì phô mai lâu năm của loại này có vị mặn và không quá mềm trong sự nhất quán.
Cho salad Hy Lạp
Feta là một loại phô mai là một thành phần thiết yếu trong món salad Hy Lạp cổ điển. Phô mai Feta có vị mặn và nếu bạn không thoải mái với lượng muối trong sản phẩm, bạn có thể giữ nó trong một thời gian trong sữa.
Đối với mì ống
Ở Ý, mì ống truyền thống được tẩm ướp với parmesan xắt nhỏ. Do đó, nếu bạn muốn nấu một món ăn thực sự của Ý, bạn nên mua loại phô mai đặc biệt này. Người ta tin rằng parmesan tốt nhất được sản xuất ở Parma và Bologna. Phô mai như vậy có thể được lưu trữ trong nhiều năm mà không mất hương vị của nó.