Trên các kệ và chợ, ngoài những củ hành thông thường, với vỏ trấu có màu vàng, bạn thường có thể tìm thấy hành trắng và đỏ. Mặc dù thực tế là tất cả chúng thuộc cùng một loài sinh học và đều rất hữu ích, một số tính chất của mỗi giống là duy nhất và giá cả khác nhau, màu đỏ thường đắt hơn.
Chọn công thức của bạn
Hành tây đỏ khác với hành tây thông thường như thế nào
Hành tây đỏ khác với hành tây không chỉ về màu sắc, mà còn về hình dạng, như một quy luật, nó hơi dẹt trên nó, giống như củ cải. Hành tây bao gồm nhiều lớp có màu đỏ tím của lớp màng ngoài, ở giữa trở nên nhạt hơn, màu hồng tím. Ngoài ra, hương vị của hành tây đỏ có phần mềm và ngọt hơn, nó có độ sắc nét ít hơn vốn có trong hành tây thông thường, vì vậy màu đỏ chủ yếu được sử dụng trong món salad.