Một chiếc bánh là một sản phẩm bột nhỏ nướng hoặc chiên với một điền. Món ăn này được nướng ở Nga từ thời cổ đại, và ngày nay nó cũng rất phổ biến, mặc dù có hàm lượng calo. Bánh nướng không chỉ khác nhau ở bột và điền, mà còn về hình dạng của chúng.
Chọn công thức của bạn
Hình dạng nào bạn có thể làm bánh
Đối với bánh làm bằng bột men, hình tròn hoặc hình bầu dục là phù hợp hơn. Đầu tiên là cách dễ nhất để làm - để làm điều này, cuộn bột thành một xúc xích không quá mỏng và chia nó thành những quả bóng giống hệt nhau. Làm phẳng mỗi bằng lòng bàn tay của bạn để làm một tortilla. Đặt miếng trám vào giữa, và sau đó thu thập các cạnh của tortilla vào trung tâm, gấp một chiếc bánh như một cái túi. Sau đó, làm phẳng một chút nút thắt được tạo ra trên đầu của chiếc bánh bằng lòng bàn tay của bạn để nó không bị dính ra.
Để tạo hình bầu dục, đặt miếng trám vào giữa bánh, sau đó nối các cạnh đối diện của nó ở giữa sao cho ở giữa bánh bạn có được một đường may. Đặt những chiếc bánh như vậy lên một tấm nướng có thể như một đường may và trên nó.
Tốt hơn là làm bánh để chiên dưới dạng bánh bao - vì điều này bạn cần phải lấy bánh ra, sau đó đặt nhân vào trong đó, sau đó kẹp hai cạnh đối diện nhau để đường may quay ra một bên.
Bánh phồng có thể được làm theo hình vuông hoặc hình tam giác. Để làm bánh nướng vuông, lăn bột thành một lớp dày 5-8 mm và cắt nó thành các hình vuông có cùng kích thước. Sau đó đặt điền vào giữa của mỗi và gấp các cạnh để bạn có được một phong bì. Chụm các đường nối được tạo ra do kết quả của các thao tác đó. Để làm bánh nướng hình tam giác, đặt điền vào bên trong hình vuông, sau đó chỉ cần kết nối hai cạnh đối diện và nhúm.
Chiên các bánh nướng đã chuẩn bị trong dầu thực vật trong chảo hoặc đặt trên một tấm nướng mỡ bôi dầu thực vật và nướng trong lò nướng. Trong trường hợp thứ hai, chúng có thể được bôi mỡ sơ bộ bằng một quả trứng đã đánh - sau đó lớp vỏ sẽ trở nên hồng hào hơn. Và bạn có thể rắc những chiếc bánh ngọt thành phẩm với đường bột, nhưng bạn cần làm điều này trong khi chúng vẫn còn nóng.