Nếu nghi ngờ về cách nấu cá thịt trắng, hãy thử nướng nó. Bạn sẽ thích món cá sông này và sẽ được khách nhớ đến đặc biệt là nếu bạn hào phóng sử dụng các loại gia vị, và khi nướng kết hợp với nhiều loại rau và thảo mộc khác nhau.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với công thức đầu tiên:
- cá thịt trắng - 1 kg;
- Muối cho vừa ăn;
- hành tây - 2 chiếc;
- rau xanh thì là - 2 muỗng canh. thìa.
- Đối với công thức thứ hai:
- phi lê cá trắng - 500 gr;
- Muối cho vừa ăn;
- hạt tiêu - để hương vị;
- húng tây - 2 muỗng cà phê;
- champignons - 200 gr;
- bí xanh - 200 gr;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
- bơ - 50 gr;
- vụn bánh mì - 50 gr;
- rau mùi tây - 2 muỗng canh. thìa;
- rượu vang đỏ khô - 100 gr.
- Đối với công thức thứ ba:
- cá thịt trắng - 1 chiếc;
- Muối cho vừa ăn;
- hạt tiêu - để hương vị;
- cà chua - 1 chiếc;
- chanh - 1/2 chiếc;
- Mù tạt Pháp - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
- rau xanh thì là - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. một cái muỗng
Hướng dẫn sử dụng
1
Nướng cá trắng với hành tây và thì là. Để làm điều này, làm sạch cá nặng khoảng 1 kg từ vảy, ruột, rửa sạch và xát nhiều muối. Cắt 2 củ hành lớn thành các vòng và đặt chúng dưới đáy của một món nướng sâu. Sau đó rắc 2 muỗng thì là băm nhỏ.
2
Đặt cá thịt trắng lên trên mà không cắt thành miếng. Để thuận tiện, bạn có thể cuộn vòng cá. Đậy khuôn bằng giấy bạc và đặt vào lò sấy nóng đến 160 ° C trong 1 giờ. Phục vụ món ăn nóng với khoai tây luộc hoặc cơm.
3
Để chuẩn bị cá thịt trắng với zucchini và nấm, hãy cắt 500 gram phi lê cá thành những miếng lớn, rắc muối, hạt tiêu và húng tây lên hai mặt. 200 gram nấm tươi và cùng số zucchini cắt thành lát nhỏ.
4
Trong một chiếc chảo nóng với 2 muỗng canh dầu thực vật, đặt zucchini và xào cho đến khi vàng nâu. Trong một cái chảo riêng, trong cùng một lượng dầu, xào nấm. Đánh tan món nướng bằng bơ và rắc 50 gram vụn bánh mì trộn với 1 muỗng rau mùi tây.
5
Ở dưới cùng của mẫu, đặt một nửa số zucchini và nấm đã chuẩn bị, và đặt phi lê cá trắng lên trên. Bọc cá với nấm và zucchini còn lại, sau đó đổ 100 gram rượu vang đỏ khô. Rắc món ăn với rau mùi tây xắt nhỏ, đặt những đĩa bơ mỏng lên trên và cho vào lò nướng trong 30 phút. Nướng ở 180 ° C.
6
Nướng cá trắng với chanh. Để làm điều này, làm sạch một con cá, ruột nó và cắt dọc theo bụng từ đầu đến đuôi. Muối và hạt tiêu bên trong. Cắt một quả cà chua và nửa quả chanh thành những vòng tròn mỏng, sau đó đặt chúng vào trong cá.
7
Bôi trơn tất cả bằng 1 muỗng canh mù tạt Pháp, rắc 2 muỗng thì là băm nhỏ. Chuyển cá thịt trắng sang giấy thấm mỡ và làm nóng lò ở 220 ° C. Bọc cá và đặt trên một tấm nướng. Nướng trong 25 phút, sau đó mở ra giấy bạc và nâu cho món ăn thêm 10 phút nữa.