Gratin là một món ăn Pháp với lớp vỏ vàng nướng. Khoai tây và zucchini gratin là một món ăn tuyệt vời cho thịt. Nó cũng có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Khoai tây gọt vỏ và zucchini. Cắt chúng thành những lát tròn có độ dày nhỏ (0, 2 - 0, 3 cm). Để cắt nhanh khoai tây và zucchini, hãy sử dụng máy gặt đập. Bạn có thể sử dụng một vắt cho cái này, trên đó có các khe để cắt.
2
Mỡ một món nướng hoặc tấm nướng với bơ. Đặt một lớp khoai tây chồng lên nhau ở đó, tức là để các lát cắt lên nhau. Chải lớp với mayonnaise.
3
Đặt bí vào một lớp trên khoai tây. Đặt 2 - 3 lớp khoai tây và cùng số lớp zucchini. Phủ lên mỗi lớp một lượng nhỏ mayonnaise.
4
Thêm tỏi nghiền, muối, hạt tiêu.
5
Đậy khuôn bằng giấy bạc và nướng gratin từ khoai tây với zucchini trong nửa giờ ở nhiệt độ tương đương 180 độ.
6
Lấy gratin ra khỏi lò. Bỏ giấy bạc ra. Rắc món ăn của bạn với phô mai và đặt lại vào lò nướng, nhưng trong 5 phút. Chuẩn bị được xác định bởi phô mai nóng chảy.
7
Trộn kem và sữa với hạt nhục đậu khấu, muối, tỏi và hạt tiêu. Hỗn hợp này có thể được sử dụng thay cho mayonnaise. Sự khác biệt hoàn toàn là bạn phủ mỗi lớp bằng mayonnaise, và bạn đổ đầy hỗn hợp này sau khi đặt tất cả các lớp.
8
Nấu gratin khoai tây với zucchini trong lò vi sóng. Đặt các lớp theo cách tương tự như đối với lò nướng, chỉ có số lượng lớp không nên được thực hiện nhiều hơn ba. Nếu không, bạn có nguy cơ nhận được các lớp thô bên trong gratin. Nhẹ nhàng muối từng lớp.
9
Làm sốt mỡ. Trộn mayonnaise với kem chua ít béo theo tỷ lệ 1: 1, thêm hạt tiêu đen nghiền, cũng như hai hoặc ba muỗng nước, để hỗn hợp không quá đặc và nhục đậu khấu. Rắc gratin gratin với zucchini và khoai tây.
10
Nướng gratin từ khoai tây với zucchini ở chế độ vi sóng đối lưu trong 20 phút ở nhiệt độ tiếp xúc 250 độ và công suất 600 watt.