Hóa ra từ một sản phẩm như ức gà, bạn có thể nấu một món ăn nguyên bản và ngon miệng của ẩm thực Rumani. Pastoroma là niềm vui của một người sành ăn, nó là tốt như một khóa học thứ hai, món khai vị lạnh, thích hợp cho bánh sandwich. Để nấu một mục sư thực sự, bạn cần ướp đúng cách và muối cho ức gà để chúng được bão hòa với các loại gia vị.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 2 ức gà.
- Đối với nước muối:
- nước 3 muỗng canh;
- muối 2 muỗng canh;
- lá nguyệt quế 2 chiếc.
- Để ướp:
- mật ong 2 muỗng canh;
- rỉ dầu.;
- nước tương 1 muỗng canh;
- tỏi 2 tép;
- tiêu đen xay 1 muỗng cà phê;
- ớt bột 1 muỗng canh
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị ức gà - ức. Lấy thịt không xương. Rửa dưới nước để làm sạch xương nhỏ nhất và các hạt bám dính. Đầu tiên bạn cần ướp ức gà trong nước lạnh mặn có thêm lá nguyệt quế. Muối được lấy ở mức 1 muỗng canh. không có slide ở 1, 5 muỗng canh. nước. Ức gà được đặt trong nước muối trong 2 giờ. Nước nên bao phủ hoàn toàn gà.
2
Trong lúc đó, nấu nước xốt. Nước xốt nên cay. Tỏi là một phần của bất kỳ công thức mục sư nào, cũng như dầu thực vật. Thêm vào thành phần này hạt tiêu đen, ớt bột, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh. nước tương. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Tỏi nên được thái nhỏ. Bạn nhận được một dán để cọ xát ức gà.
3
Lấy ức gà ra khỏi nước. Đặt trên khăn giấy để khô. Giữ trong 5 phút. Nếu cần, thay khăn bằng khăn khô. Với vú đã chuẩn bị để ngâm, nước không nên chảy ra.
4
Tráng các lát gà thật kỹ với kết quả dán. Gấp trong một cái bát và để trong tủ lạnh trong 2 giờ, bạn có thể qua đêm.
5
Lấy ra ức gà. Đặt chúng ở dạng, phủ trước đáy bằng giấy bạc. Các món ăn nên bật ra với một lớp vỏ, nên đặt vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ.
6
Nướng mục sư trong 15-20 phút. Khi nó gần như đã sẵn sàng, lấy nó ra khỏi lò và đổ nó vào nước ép kết quả, đặt nó vào lò nướng trong 10 phút nữa. Vì vậy, trên các miếng thịt gà, một lớp kem ngọt ngào được hình thành, nó sẽ trang trí cho món ăn kết quả và mang lại cho mục sư một hương vị đặc biệt.
Lời khuyên hữu ích
Pastrami chuẩn bị cho nướng có thể được xoắn thành một cuộn, buộc bằng một sợi để nó không bị vỡ. Sau khi món ăn đã sẵn sàng, loại bỏ các chủ đề. Nó sẽ biến ra một xúc xích đẹp.