Từ thời cổ đại, mọi người biết rằng cà rốt cải thiện thành phần máu và thị lực, và cũng tăng cường hệ thống miễn dịch. Và trong củ cải và ngọn của nó chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, những loại rau có hương vị tuyệt vời. Có nhiều món ăn bao gồm củ cải và cà rốt, chẳng hạn như dấm. Nhưng làm thế nào để nấu các loại rau củ cho salad?
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- củ cải và cà rốt;
- nước
- chảo có nắp đậy;
- chải cho rau;
- một cái muỗng;
- chao;
- dao hoặc nĩa.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chọn cà rốt cứng không có đốm đen và vết nứt, cũng như củ cải mà không có thiệt hại rõ ràng và dấu hiệu thối với một làn da mịn màng, dày đặc, đỏ. Nên mua cây trồng có cùng kích cỡ, không quá lớn và không quá nhỏ.
2
Lấy một lượng rau vừa phải và rửa trong vòi nước mát. Tiếp theo, sử dụng bàn chải rau, cạo sạch củ cải và cà rốt, sau đó rửa sạch chúng. Hãy nhớ rằng, gọt vỏ rau là không mong muốn. Ngoài ra, không cần thiết, bạn không cần phải cắt rau củ trước khi nấu, vì khi rau được cắt nhỏ, diện tích tiếp xúc với nước của chúng tăng lên và do đó, một phần đáng kể các chất dinh dưỡng bị rửa sạch.
3
Cho củ cải và cà rốt vào chảo. Sau đó đổ nước sôi (số lượng của nó nên được đo trước). Nước nên bao phủ rễ bằng khoảng 1 ngón tay. Tiếp theo, đậy nắp nồi với rau và đặt trên lửa mạnh nhất.
4
Đợi nước sôi và giảm nhiệt xuống mức tối thiểu. Tiếp theo, tháo nắp và khuấy rau thường xuyên. Điều này phải được thực hiện để củ cải và cà rốt không dính vào đáy chảo.
5
Luộc rau củ trong 20-25 phút. Sau đó kiểm tra sự sẵn có của cà rốt. Để làm điều này, sử dụng một cái nĩa hoặc dao. Nếu nĩa (dao) đi vào rau dễ dàng, thì nó đã sẵn sàng. Hãy thử cho một món salad. Lấy cà rốt ra khỏi chảo và tiếp tục nấu củ cải trong 30 - 40 phút nữa, nhớ thỉnh thoảng kiểm tra sự sẵn sàng của nó bằng dao hoặc nĩa.
6
Xả hết nước từ chảo và để cho rễ cây nguội. Bạn cũng có thể đổ củ cải vào một cái chao và đổ nước lạnh - vì vậy sẽ dễ dàng hơn để làm sạch.
Lời khuyên hữu ích
Củ cải đường và cà rốt là các loại rau tự sản xuất (đậu xanh, đậu xanh, khoai tây, măng tây), vì vậy chúng nên được loại bỏ khỏi bếp sớm hơn một chút so với sẵn sàng.
Không cắt gốc củ cải thành cơ sở, bởi vì trong trường hợp này, nó có thể sáng trong khi nấu.
Bài viết liên quan
Cách nấu trứng cá muối