Công thức truyền thống cho hodgepodge bao gồm một số loại sản phẩm thịt, nhưng với phương tiện hạn chế, bạn có thể nấu một phiên bản tiết kiệm hơn của món súp. Thịt solyanka với xúc xích ngon không kém thịt, không khó để nấu nó.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Thịt để nấu nước dùng;
- khoai tây
- cà rốt;
- hành tây;
- xúc xích nấu chín;
- xúc xích hun khói;
- xúc xích;
- bột cà chua;
- muối
- hạt tiêu
- rau xanh.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị nước dùng thịt, vì khá khó khăn để có được một chiếc bánh từ ngay cả xúc xích chất lượng cao nhất. Là một cơ sở thịt, bạn có thể sử dụng thịt bò, xương sườn hoặc chân gà. Nước dùng được nấu trong một giờ, trong khi nấu, bạn cần thêm một ít đậu đen và lá nguyệt quế vào đó.
2
Trong khi chuẩn bị cơ sở cho món súp, cắt cà rốt và hành tây thành miếng và chiên chúng trong dầu thực vật.
3
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt chúng thành khối nhỏ.
4
Lấy thịt ra khỏi nước dùng và cho khoai tây vào nồi để nấu. Gọt thịt từ xương, cắt thành miếng và đặt lại vào nước dùng.
5
10 phút trước khi khoai tây đã sẵn sàng, cho cà rốt, hành tây và một muỗng canh bột cà chua vào chảo, thêm ô liu rỗ. Nếu bạn đặt bột cà chua sớm hơn thì khoai tây sẽ chín lâu hơn. Bạn có thể sử dụng ô liu với hạt, như đôi khi được thực hiện trong các cơ sở phục vụ, nhưng loại bỏ chúng trong quá trình nếm súp không phải là rất thuận tiện.
6
Cắt xúc xích hun khói và luộc, 100 gram của cả ba loại sản phẩm thành các miếng có cùng kích cỡ.
7
Ngay lập tức trước khi tắt lửa, cho rau thì là và rau mùi tây vào chảo.
Chú ý
Mặc dù thực tế là nấu một hodgepodge với xúc xích đòi hỏi nhiều nguyên liệu, toàn bộ quá trình chuẩn bị món súp chỉ mất không quá 1, 5 giờ. Phục vụ hodgepodge ngon nhất với kem chua.
Lời khuyên hữu ích
Công thức cho món hodgepodge với xúc xích cung cấp cho sự hiện diện của một quả chanh, nhờ đó món súp có được vị chua độc đáo. Nhưng ở đây bạn có thể làm hai việc: hoặc thêm một vài lát, gọt vỏ từ vỏ, vào chảo vài phút trước khi tắt lửa, hoặc thêm chanh trực tiếp khi phục vụ súp trên bàn trong mỗi đĩa.
Bài viết liên quan
Cách nấu hodgepodge tại nhà