Mọi người đã từng thử ẩm thực Nhật Bản đều cho rằng công thức chế biến món ăn của họ rất phức tạp. Chúng tôi vội vàng đảm bảo với bạn rằng điều này không phải như vậy. Bí quyết chính của nấu các món ăn Nhật Bản là lựa chọn đúng các sản phẩm tươi chất lượng cao kết hợp với một lượng gia vị nhất định. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cơm đúng cách cho sushi.
Chọn công thức của bạn
Sushi là món khai vị truyền thống ở Nhật Bản, được chế biến từ các nguyên liệu như: phi lê cá tươi, hải sản hoặc rau, cơm chín đúng cách, rong biển nori. Các loại sushi sau đây được coi là phổ biến nhất: sushi, futomaki, sushi nigiri, temaki, uramaki. Trên thực tế, làm sushi hoàn toàn không khó. Trong sách dạy nấu ăn của Nhật Bản có một số lượng lớn các biến thể trong việc chuẩn bị sushi, trong đó gạo được coi là cơ sở. Để sushi có vị, cơm sẽ tan trong miệng của bạn. Chúng tôi cung cấp cho bạn một trong những cách dễ nhất.
Cách nấu cơm cho sushi?
Để chuẩn bị sushi, tốt nhất là lấy gạo Nhật Bản, vì nó khác với các loại khác ở độ dính tốt hơn. Rửa 200 g gạo trong nước lạnh, thay đổi định kỳ, cho đến khi nước có màu trong. Lọc nó qua một cái rây và để riêng trong một giờ. Sau đó cho gạo vào một cái chảo sâu và đổ 250 ml nước. Nước trong chảo nên là một phần ba gạo. Đậy nắp bằng nắp, đặt trên lửa và để nước sôi. Đun gạo trên lửa nhỏ trong 13 phút cho đến khi nước được hấp thụ. Sau đó, tháo chảo và để cơm chín trong 15 phút, nhưng không mở nắp. Tiếp theo, chuẩn bị sushi hoặc cuộn (đối với cơm bạn cần giấm gạo, cá tươi, rong biển nori và phô mai Philadelphia) và thưởng thức hương vị tuyệt vời của chúng! Bon thèm ăn!