Mứt không phải nấu với đường. Nếu bạn bị bệnh tiểu đường hoặc chỉ xem con số của bạn, bạn có thể nấu món berry này trên fructose. Nó sẽ trở nên ngon không kém hơn với đường.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - quả lớn (anh đào, nho đen hoặc đỏ, dâu tây) - chỉ 4, 5 kg;
- Fructose - 600 gram;
- - gelatin - 1 muỗng canh;
- -Nước - 1, 5 lít.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị các loại quả mọng: rửa kỹ dưới vòi nước trong một cái chao, loại bỏ cuống và hạt. Đặt các loại quả mọng trong một bát sâu, trong đó bạn sẽ làm mứt.
2
Bắt đầu nấu xi-rô fructose. Để làm điều này, đặt một thùng chứa nước trên lửa nhỏ, đổ dần fructose, khuấy liên tục. Thêm gelatin để tăng mật độ và mật độ của mứt thành phẩm.
3
Đổ xi-rô vào một bát với quả mọng, đun sôi, đun trên lửa nhỏ không quá 10-12 phút, liên tục khuấy kỹ và loại bỏ bọt bằng thìa có rãnh. Hủy bỏ lửa, khuấy một lúc, sau đó đậy nắp bát lại và để mứt nguội và với tới mà không cần lấy hộp ra khỏi lửa trong khoảng 1 giờ.
4
Rửa sạch lon, khử trùng qua hơi nước trong khoảng 15 phút mỗi lần. Cho phép các thùng chứa được xử lý để làm mát và khô. Đặt nắp đậy để bảo quản trong nồi, đun trên lửa nhỏ trong khoảng 3 phút, để ráo nước, để nguội và khô.
5
Đặt mứt vào lọ đã chuẩn bị khô, đậy nắp lại, đóng bằng chìa khóa bảo quản, lật ngược trong 1 giờ, bọc trong quần áo ấm - cách này mứt trong lọ sẽ lắng xuống như bình thường. Sau một giờ, nếu mứt đã nguội hoàn toàn, bạn có thể loại bỏ bảo quản trong tủ lạnh hoặc hầm để lưu trữ lâu dài.
Lời khuyên hữu ích
Mứt làm bằng fructose không chỉ là một bệnh tiểu đường, mà còn là một sản phẩm ăn kiêng, bởi vì chất thay thế đường này chứa carbohydrate phức tạp giúp giảm cân, nạp năng lượng và tăng cường sức khỏe. Ăn một quả mọng trên fructose là an toàn cho con số và tốt cho sức khỏe.