Củ cải đường là một loại rau có thể ăn quanh năm, và tất cả các chất hữu ích sẽ được lưu trữ trong đó. Và có rất nhiều trong số chúng trong loại rễ cây này: vitamin C (bảo vệ chống cảm lạnh), vitamin PP (chống mệt mỏi), vitamin A (để cảnh giác), vitamin B (cho da đẹp, tóc và móng). Súp, xà lách và thậm chí thịt viên được chuẩn bị từ củ cải đường. Và đừng sợ rằng việc chuẩn bị loại rau này mất rất nhiều thời gian: việc nấu củ cải đúng cách sẽ mất không quá một giờ.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- củ cải đường
- nước
- đường
- giấm hoặc axit citric
Hướng dẫn sử dụng
1
Đun sôi nước trong nồi. Thể tích - sao cho củ cải đặt ở đó 1-2 cm phủ nước. Thêm đường, axit citric hoặc giấm vào nước sôi (với tỷ lệ 1/2 muỗng cà phê cho mỗi 1 lít nước).
2
Bạn có thể cắt gốc từ củ cải xuống gốc: nếu không nó sẽ sáng trong khi nấu. Nó tốt nhất để lại đuôi củ cải không bị ảnh hưởng. Bản thân rễ cây cần được rửa sạch, nhưng không được làm sạch: bằng cách này, mỡ lợn sẽ giữ được nước và muối khoáng hòa tan trong nước. Sau đó cho củ cải vào nước sôi, đóng nắp thật chặt và để sôi trong 1 giờ.
3
Lấy củ cải ra khỏi chảo và giữ chúng trong 10 phút dưới dòng nước lạnh. Nếu củ cải đường lớn, sau đó bạn có thể cho nó thêm 15-20 để đun sôi trên bếp, sau đó làm mát lại.
Chú ý
Củ cải đường tốt nhất không lớn. Nó nên được với một vỏ mỏng và đuôi, hình dạng hơi phẳng.
Lời khuyên hữu ích
Bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng của củ cải nấu chín bằng dao: nếu nó đâm xuyên qua, thì nó đã sẵn sàng.
Với thời gian nấu lâu, củ cải từ màu đỏ sẫm trở thành màu nâu vàng.
Bạn có thể làm một thức uống từ nước dùng củ cải đường: bạn chỉ cần thêm gừng, quế và nước chanh ở đó.