Vào cuối mùa hè, sự phong phú của thì là trên giường và trong các cửa hàng dường như là một bức tranh quen thuộc. Tuy nhiên, bạn có thể ăn rau thì là cho tương lai. Có một mối quan tâm làm thế nào để giữ thì là cho mùa đông để thưởng thức hương vị của nó và nhận vitamin quanh năm. Có một số cách để bảo quản thì là và tất cả chúng đều khá đơn giản.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch thì là trẻ, làm khô nó bằng cách đặt nó lên một chiếc khăn bông. Vượt qua máy xay thịt. Phân phối khối dày ngon ngọt với "xi-rô" vào lọ khử trùng, muối và cuộn nắp lại. Giữ trong tủ lạnh. Thì là này là lý tưởng cho súp.
2
Làm khô thì là với toàn bộ thân cây, cũng như cắt nhỏ. Đặt nó ra hoặc treo nó trong một khu vực thông gió tốt. Để duy trì màu xanh lá cây, tránh làm khô dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp. Lưu trữ thì là khô trong lọ thủy tinh dưới nắp đậy kín ở nơi khô, tối.
3
Thì là tươi có thể được lưu trữ trong tủ lạnh đến hai tuần trong một lọ khô đóng kín. Không rửa hoặc làm ướt nó trước. Vì vậy, thì là trẻ sẽ không mất màu sắc và độ tươi (và các đặc tính có lợi).
4
Rửa sạch thì là dưới vòi nước chảy. Trải và sấy khô cành cây. Xắt nhỏ. Rắc một lớp mỏng vào một túi nhựa, cuộn chặt nó thành một cuộn, giải phóng tất cả không khí, và gửi nó vào tủ đông. Có thể được gấp lại vào một hộp nhỏ và cũng được đặt trong tủ đông. Khi bạn cần thì là tươi, chỉ cần lấy ra một cuộn, mở rộng một chút và đổ ra lượng cây xanh cần thiết. Phần còn lại có thể được lưu trữ thêm trong tủ đông.
Chú ý
Dill không chỉ là rau xanh ngon, mà còn vô cùng lành mạnh. Nó chứa một lượng lớn vitamin C, P, PP, axit folic, carotene, kali, sắt, canxi và phốt pho muối. Dill rất giàu chất xơ và tinh dầu.
Hơn nữa, thì là có tác dụng chống viêm, giãn mạch, sát trùng, nhuận tràng, tiêu độc, chống co giật, an thần và thôi miên. Dill có khả năng cải thiện sự thèm ăn, tăng sức đề kháng của cơ thể với bệnh tật, có tác dụng có lợi đối với hoạt động của các tuyến vú.
Có những chống chỉ định: việc sử dụng thì là nên giới hạn ở những người bị huyết áp thấp và phụ nữ mang thai.