Với việc lưu trữ kéo dài, mật ong cứng lại, tức là kẹo. Nguyên nhân của quá trình này là sự kết tinh của glucose và sucrose. Nhưng để trở về trạng thái lỏng trước đây không khó và khó có thể mất nhiều thời gian.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Nếu bạn có một căn phòng có nhiệt độ cao (ít nhất 35 độ), việc biến mật ong trở lại thành chất lỏng rất nhanh chóng và dễ dàng. Để nó trong một căn phòng ấm áp trong vài giờ, và dần dần nó sẽ có được hình dáng ban đầu. Đối với phương pháp hóa lỏng mật ong này, ví dụ, một bồn tắm là hoàn hảo. Nhưng điều đáng xem xét là nhiệt độ trong nó quá cao, vì vậy quá trình sẽ diễn ra nhanh chóng. Sau 15-20 phút, nên lấy mật ong ra phòng mát.
2
Nếu không có phòng nóng thì chúng tôi áp dụng phương pháp sau. Chuyển mật ong vào một lọ thủy tinh nhỏ (khoảng 2 lít) hoặc chảo. Nếu bạn sử dụng một lon, bạn sẽ cần hai chậu có kích cỡ khác nhau. Bình cần phải được cài đặt trong một cái chảo nhỏ hơn. Lấy cái chảo thứ hai lớn hơn cái thứ nhất (và bờ lớn hơn) và đổ nước vào nó ở mức hơi dưới giữa.
3
Đặt một cái chảo lớn trên lửa, đợi cho nước sôi và đặt một cái chảo nhỏ hơn với mật ong lên trên (hoặc một cái chảo rỗng mà bạn muốn đặt bình). Tay cầm của một cái chảo nhỏ nên giữ nó trên vành lớn. Đảm bảo rằng đáy chảo nhỏ hơn không chạm vào nước sôi. Như vậy, mật ong sẽ được làm nóng dần, do nước sôi và hơi nước nóng. Tắm nước cho phép bạn không đốt mật ong khi đun nóng, nó không cháy và không quá nóng (nhiệt độ khi sử dụng tắm nước thấp hơn nhiều lần so với khi đun nóng trên lửa).
4
Giảm nhiệt xuống mức tối thiểu. Điều quan trọng cần nhớ là với phương pháp hóa lỏng mật ong này, nó không thể được làm nóng đến hơn 50 ° C, nếu không nó sẽ bắt đầu mất đi các đặc tính có lợi. Tiếp tục làm ấm mật ong trong bồn nước cho đến khi thu được trạng thái lỏng. Không giữ mật ong trong bồn nước trong nhiều giờ - tốt hơn là làm nóng nó thành nhiều phần nhỏ, bằng cách này bạn sẽ giảm thời gian làm nóng và bảo quản các đặc tính hữu ích của nó.
Lời khuyên hữu ích
Khi sử dụng tắm nước, điều quan trọng là không giữ nồi ở nhiệt độ tối đa - nhiệt độ có thể quá cao đối với thủy tinh và gây tử vong cho các đặc tính có lợi của mật ong.