Tất cả các ngày lễ thường được tổ chức với một chiếc bánh. Một điều trị không chuẩn có thể được chuẩn bị dưới dạng một chiếc satchel và làm hài lòng các học sinh với sự hoàn thành xuất sắc của quý.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 6 quả trứng;
- - một ly đường;
- - 1, 5 chén bột;
- - một muỗng cà phê bột nở
- Đối với lớp bánh:
- - Kem 250 ml (35-37%);
- - 250 g phô mai;
- - 2/3 ly đường;
- - 0, 5 muỗng cà phê vanillin
- Đối với kem protein:
- - 3 con sóc;
- - 230 g đường;
- - 85 g nước;
- - 1/3 muỗng cà phê nước;
- - 1-2 muỗng canh ca cao;
- - axit xitric;
- - màu thực phẩm màu xanh và màu vàng
- Đối với điền:
- - 2-3 quả chuối;
- - 3 quả kiwi
Hướng dẫn sử dụng
1
Làm bánh. Chia trứng thành lòng đỏ và sóc. Đánh bại người da trắng trên một máy trộn công suất cao cho đến khi đỉnh tuyết trắng. Dần dần thêm đường trộn sẵn với vani.
2
Kết quả phải là một khối tươi tốt, ổn định. Sau đó giảm tốc độ của máy trộn, nhập từng cái lòng đỏ. Ngay khi các nội dung ở trạng thái đồng nhất, thêm bột trộn với bột nở.
3
Bây giờ chỉ trộn với một thìa. Đậy đĩa nướng hình chữ nhật bằng giấy da, chuyển bột vào đó. Nướng ở 170 ° C trong khoảng 45 phút.
4
Khi kết thúc nướng, xoay chảo bánh quy lên giá dây. Để nguội hoàn toàn. Chuẩn bị một loại kem cho bánh lớp. Chà phô mai qua một cái rây, thêm đường, trộn.
5
Giới thiệu kem đánh cho khối sữa đông. Gọt vỏ trái cây, cắt thành hình tròn. Cắt bánh quy làm đôi theo chiều dọc. Gấp 2 cái bánh lại với nhau.
6
Cắt hình dạng ba lô và túi trước. Nghiền vụn thành vụn. Sau khi thêm một ít kem, trộn cho đến khi một khối bánh quy dính dày được hình thành. Layered với bánh kem và trái cây satchel.
7
Làm túi bên và một tay cầm ra khỏi khối bánh quy. Dán keo các bộ phận vào satchel bằng kem. Chuẩn bị một loại kem protein. Lái các protein được làm lạnh tốt vào bọt ổn định.
8
Đặt một nồi nước và đường trên lửa vừa. Sau khi đun sôi xi-rô đường, phát hiện 4 phút và đổ axit citric. Nấu trong 3-4 phút cho đến khi bong bóng lười biếng.
9
Xi-rô đã sẵn sàng (một giọt xi-rô trong nước lạnh nên giữ nguyên hình dạng của nó) đổ một dòng mỏng vào khối protein và đánh hỗn hợp bằng máy trộn trong 10 phút. Nhập ca cao.
10
Kem thành phẩm, tách ra khỏi lưỡi dao giữ hình dạng của nó. Trước khi làm việc với kem, bạn nên để nó trong tủ lạnh khoảng 40 phút, sẽ tốt hơn để giữ cấu hình.
11
Chia kem protein thành 2 phần, trộn trong mỗi loại sơn. Đậy nắp satchel bằng kem màu xanh, trừ túi và bút. Làm mịn tốt hơn bằng tay của bạn, sau đó bề mặt sẽ mịn.
12
Nếu không có màu thực phẩm, bạn có thể pha màu kem với các sản phẩm. Màu hồng thu được bằng cách thêm xi-rô mứt đỏ. Màu nâu với ca cao và màu vàng với nghệ.
13
Làm đầy túi bánh ngọt bằng kem màu vàng bằng cách sử dụng phụ kiện sao, đầu tiên thực hiện các đường viền của satchel, sau đó là túi trước. Cuối cùng, tô màu các túi bên.
14
Trang trí túi trước với vòi ống hẹp, mô tả chữ và số. Che tay cầm bằng kem, làm mịn bằng tay ướt. Đặt bánh vào tủ lạnh trong 4 - 6 giờ.
