Lavash cuộn cực kỳ nhanh để nấu và loại khai vị lạnh rất ngon. Có một số lượng lớn các công thức cho các cuộn như vậy, có thể được phục vụ với niềm vui để bàn.
Chọn công thức của bạn
Điều chính là nền tảng
Để làm cơ sở cho cuộn, tốt nhất là lấy một chiếc bánh mì pita Armenia mỏng, mà ngày nay có thể dễ dàng mua ở bất kỳ cửa hàng nào. Tuy nhiên, nó rất dễ dàng để nấu nó ở nhà. Để làm điều này, nó là đủ để lấy bột, muối, nước, men, trộn tất cả mọi thứ lại với nhau (bạn cũng có thể thêm bơ cho vừa ăn), để nó ủ và cuộn bột kết quả thành bánh mỏng. Chiên chúng trong chảo nóng - và cơ sở cho các cuộn đã sẵn sàng. Bề ngoài, những chiếc bánh này giống như bánh kếp mỏng, và bánh mì không đường để nếm thử.
Món khai vị
Để làm đầy cho cuộn pita, bất kỳ sản phẩm có sẵn trong tủ lạnh đều có thể được sử dụng. Đừng ngay lập tức cắt các cuộn thu được, bởi vì chúng chưa có thời gian để ngâm, điều đó có nghĩa là phần nhân có thể rơi ra khỏi bánh mì pita và món ăn sẽ bị hỏng. Và để cuộn kết quả không bị vỡ và không rách ở tay - tốt hơn là làm thành nhiều lớp (ít nhất là ba) và đặt nó trong tủ lạnh trong một khoảng thời gian (từ 30-40 phút đến 2-3 giờ), bọc nó trong giấy bạc. Bạn có thể mang cuộn đến trạng thái sẵn sàng bằng cách chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu, hoặc nướng trong lò nướng. Không đóng băng cuộn trong tủ đông - nếu không, khi rã đông, nó sẽ không hoàn toàn là cháo ngon.
Để bôi trơn, tốt nhất là dùng mayonnaise, trong trường hợp hiếm hoi kem chua hoặc bơ tan chảy sẽ làm được (chỉ cần đừng quên muối một chút làm đầy kết quả). Nhưng không được mang đi với mayonnaise hoặc bất kỳ sản phẩm nào khác được chọn để ngâm tẩm, nếu không lá pita có thể bị vỡ.
Để làm đầy, bạn có thể lấy rau xanh, phô mai hoặc bất kỳ loại phô mai chế biến nào khác, cá ít hun khói, thịt cua, dưa chua, bất kỳ loại rau tươi và thậm chí các sản phẩm thịt. Sự lựa chọn phụ thuộc vào chất lượng của món ăn phục vụ cuộn. Nếu, như một bữa ăn nhẹ, rau và thảo mộc là phù hợp, như một món ăn bổ sung cho súp hoặc nước dùng - với thịt và thảo mộc, một món khai vị cho đồ uống có cồn - cá và dưa chua.
Để chuẩn bị bánh cuộn cho bữa sáng bạn cần:
- 4 bánh mì pita mỏng;
- 1 bắp cải trắng nhỏ;
- 1 quả dưa chuột tươi;
- 200 g que cua;
- thảo mộc tươi;
- mayonnaise.
Để làm cho các cuộn chính xác, bạn nên lấy bánh mì pita đầu tiên và phết nó với nước sốt đã chọn, trên cùng, di chuyển nhẹ các cạnh, đặt lớp thứ hai và đặt lớp trám chính, và sửa kết quả với lớp thứ ba. Đồng thời, số lượng lớp có thể được điều chỉnh: nếu phần nhân nhỏ hoặc mềm, bạn có thể làm bánh cuộn từ một bánh mì pita, nhưng nó cũng sẽ được ăn rất nhanh.
Bài viết liên quan
Cottage phô mai cuộn với các loại hạt