Khoai tây cuộn với thịt gà băm là một món ăn nhẹ tuyệt vời. Nó được chuẩn bị từ các sản phẩm rẻ tiền, giá cả phải chăng cho bất kỳ ví nào, và nó trông rất ấn tượng và có thể trang trí không chỉ hàng ngày, mà còn là một bàn lễ hội.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 1 kg khoai tây;
- 400 g gà;
- 2 quả trứng
- 50 g chất béo;
- 1 muỗng canh bánh quy đất;
- 1 củ hành tây;
- muối;
- tiêu đen mặt đất;
- kem chua.
Hướng dẫn sử dụng
1
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và đun sôi. Xả nước, và giữ nồi khoai tây trên lửa nhỏ hoặc trong lò thêm một thời gian nữa để cho phần nước còn lại bay hơi.
2
Lau khoai tây qua rây hoặc nghiền bằng chày gỗ. Sau đó, muối, thêm bơ, trứng và khoai tây nghiền kỹ.
3
Cắt phi lê gà thành miếng nhỏ và chiên trong chảo với mỡ tan chảy cho đến khi lớp vỏ ngon hình thành.
4
Chuyển các lát phi lê vào nồi hoặc hầm, thêm một lượng nhỏ nước, muối, thêm hạt tiêu, bất kỳ gia vị nào để nếm thử và đun sôi. Sau đó đậy nắp đĩa và đun nhỏ lửa cho đến khi chín (khoảng 15-20 phút) trên lửa nhỏ.
5
Lấy phi lê gà thành phẩm ra khỏi nước dùng và cho qua máy xay thịt. Gọt vỏ hành tây, băm nhuyễn, chiên trong dầu thực vật và thêm vào thịt gà băm nhỏ. Đổ vào đó một ít nước dùng trong đó gà đã được nấu chín, và trộn đều mọi thứ.
6
Làm ẩm một chiếc khăn sạch hoặc khăn ăn với nước và trải lên bàn. Đặt khoai tây nghiền vào nó và làm phẳng bằng một cái muỗng, cho bột có hình chữ nhật.
7
Bôi trơn bề mặt bằng kem chua và đặt gà băm vào giữa. Nối các cạnh của bột khoai tây bằng khăn và tạo thành một cuộn.
8
Bôi trơn tấm nướng bằng mỡ / dầu thực vật và đặt cuộn lên trên từ khăn sao cho "đường may" hoặc đường nối của lớp khoai tây ở dưới cùng.
9
Đánh trứng với kem chua và phủ kỹ toàn bộ bề mặt của cuộn với hỗn hợp này, sau đó rắc vụn bánh mì xay.
10
Làm nóng lò nướng đến 200 độ và đặt một tấm nướng trong đó. Ngay khi nó có màu nâu nâu, hãy lấy cuộn ra khỏi lò, cắt thành miếng và rắc rau thơm xắt nhỏ.
Lời khuyên hữu ích
Theo công thức này, cuộn khoai tây có thể được chuẩn bị với một miếng thịt gà đã chuẩn bị. Để làm điều này, thêm muối băm, hạt tiêu và chiên trong dầu thực vật (hoặc chất béo) cùng với hành tây xắt nhỏ. Sau đó để nguội điền và trải trên bột khoai tây.