Vị ngọt ban đầu của Nga là marshmallow táo. Đối với việc chuẩn bị pastille cổ điển, các loại táo chua ngọt thường được sử dụng, antonovka rất phù hợp. Mật ong cũng là một thành phần truyền thống. Quá trình làm pastille khá tốn công sức và lâu dài. Pastille hoàn thành được lưu trữ rất tốt, đặt bằng giấy nướng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 1 kg táo
- 2 cốc mật ong lỏng
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch táo và cắt thành hai nửa.
2
Trong một tấm nướng, lót giấy nướng và đặt những quả táo với vết cắt lên.
3
Nướng táo trong lò nướng ở 180 độ 30 phút.
4
Làm lạnh táo nướng và chà hai lần qua một cái rây.
5
Tiếp tục xay khoai tây nghiền thành phẩm. Khoai tây nghiền nên làm trắng.
6
Đổ mật ong thành từng phần nhỏ, xay nhuyễn với rượu trắng nghiền nhuyễn.
7
Sau đó đánh khối lượng kết quả cho đến khi bọt và gấp đôi.
8
Dòng giấy nướng với giấy nướng.
9
Đặt pastille trong tấm nướng với một lớp không quá 2 cm.
10
Đặt pastille vào lò sấy khô.
11
Làm khô marshmallow ở 60 độ trong 7-9 giờ.
12
Làm lạnh pastille đã chuẩn bị và phục vụ đến bàn với mật ong.
Bài viết liên quan
Bí quyết Pastille