Các đặc tính chữa bệnh của yến mạch đã được biết đến từ lâu. Hàm lượng protein, chất béo và carbohydrate trong yến mạch được cân bằng. Ngoài ra, chúng còn giàu vitamin và khoáng chất. Các món ăn từ ngũ cốc này thường được khuyên dùng cho bệnh nhân đái tháo đường, vì tinh bột yến mạch, không giống như tinh bột khoai tây, không gây ra sự gia tăng mạnh lượng đường trong máu. Nước dùng là một công cụ phục hồi tuyệt vời, và với nhiều bệnh về đường tiêu hóa, nó chỉ đơn giản là không thể thay thế.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - hạt yến mạch;
- - nước;
- - mật ong;
- - một cái rây;
- - món tráng men.
Hướng dẫn sử dụng
1
Có rất nhiều công thức để làm nước dùng yến mạch. Mảnh mà bạn có thể tự do mua tại bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào trong trường hợp này sẽ không hoạt động. Tìm ngũ cốc nguyên hạt. Đối với một số công thức nấu ăn, chúng có thể được nảy mầm trước.
2
Đổ 2 chén ngũ cốc vào một cái chảo nhỏ tráng men. Đổ chúng với một ly nước lạnh. Đặt chảo ở nơi ấm, nhưng không nóng trong khoảng 12 giờ, để các hạt bắt đầu phồng lên.
3
Đặt nồi phía sau các hạt ngâm trên bếp. Làm lửa chậm. Đun sôi nồi trong nồi, đậy nắp và để nhỏ lửa trong một tiếng rưỡi. Thêm nước định kỳ để hạt yến mạch liên tục bị ngập nước.
4
Hủy bỏ chảo từ nhiệt. Đặt hạt, nhưng không thoát nước. Chà yến qua rây hoặc băm theo cách thuận tiện khác. Đặt khối lượng kết quả trở lại vào chảo, trộn và đặt ở nhiệt độ thấp một lần nữa. Đun sôi một lúc, thỉnh thoảng khuấy. Các nội dung của chảo nên trông giống như thạch. Sau đó, làm lạnh nước dùng và uống 2-3 lần một ngày.
5
Một loại hạt nảy mầm được chuẩn bị theo cách tương tự, chỉ có điều sẽ có nhiều chất lỏng hơn ngay từ đầu. Lấy 1 phần nước cho 1 phần yến mạch. Để các hạt phồng lên theo cách tương tự như trong trường hợp trước, đặt nồi lên lửa nhỏ và đun sôi. Tháo nắp. Để nước bay hơi. Nó sẽ mất khoảng hai giờ. Thể tích nước trong quy trình này xấp xỉ một nửa. Sau đó, lọc nước dùng qua một miếng vải mỏng gấp đôi hoặc qua rây và làm lạnh trên một trong các kệ thấp hơn.
6
Là một phương thuốc chống cảm lạnh, nước dùng yến mạch với mật ong rất tốt. Đun sôi 1 lít nước. Đổ các hạt đã bóc vỏ đặt vào chảo tráng men. Đặt chảo mở vào đầu đốt, tạo lửa chậm. Trong trường hợp này, nước cũng sẽ bay hơi. Khi lượng chất lỏng giảm khoảng ba lần - nước dùng đã sẵn sàng. Hủy bỏ nó từ nhiệt, căng qua vải, làm mát một chút và thêm 1-2 muỗng cà phê mật ong.
7
Nước dùng yến mạch với mật ong có thể được chuẩn bị theo một cách khác. Đổ hạt bằng nước lạnh theo tỷ lệ 1 cốc hạt với 1 lít nước. Đun sôi, đậy nắp bằng nắp và giảm nhiệt đến mức tối thiểu. Đun khoảng nửa giờ. Sau đó, xả nước dùng với các hạt vào phích và để nó một mình trong một ngày. Sau đó lọc và đun sôi lại. Hơi nguội và thêm một vài muỗng cà phê mật ong.
Chú ý
Tốt hơn là thêm mật ong sau khi bạn đun sôi và làm mát nước dùng một chút. Nếu bạn thêm nó trước khi đun sôi, nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị, nhưng mật ong sẽ mất một phần tính chất hữu ích của nó khi đun nóng.