Khoai tây chiên là một sự xuất hiện độc đáo trong thế giới nấu ăn. Món ăn này đã được cả trẻ em và người lớn yêu thích trong nhiều thập kỷ. Nhưng hương vị quen thuộc của khoai tây tại một thời điểm làm phiền, đặc biệt là những người thường xuyên nấu nó. Trong trường hợp này, thực phẩm đơn giản ban đầu có thể được thay đổi theo nhiều cách.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - khoai tây;
- - hành tây;
- - tỏi;
- - gia vị khác nhau để hương vị;
- - kem;
- - trứng gà;
- - thì là, rau mùi tây và các loại thảo mộc khác để nếm thử;
- - phô mai cứng nghiền;
- - bất kỳ thành phần khác để hương vị.
Hướng dẫn sử dụng
1
Bắt đầu các công thức khác nhau để nấu khoai tây ở giai đoạn chuẩn bị nguyên liệu chính. Đầu tiên, hãy thử cắt khoai tây theo nhiều cách khác nhau. Các lát càng mịn và mịn, khoai tây sẽ càng giòn hơn. Nếu khoai tây ngâm trước được ngâm trong nước và sau đó sấy khô trên một chiếc khăn ăn, thì nó sẽ trở nên rất giòn. Khoai tây thái hạt lựu có vẻ mềm, tương tự như luộc, và nếu bạn rửa kỹ, nhưng củ chưa cắt vỏ bạn cắt thành lát lớn và chiên trong dầu với gia vị, bạn sẽ có được hương vị rất thú vị trông giống như khoai tây nướng.
2
Hãy thử chiên khoai tây trong các chất béo khác nhau. Ngoài dầu thực vật thông thường, bạn có thể sử dụng ngô, ô liu, bạn có thể trộn rau và bơ, bạn chỉ có thể chiên trong bơ hoặc bơ thực vật. Hoặc làm theo lời khuyên của các đầu bếp chuyên nghiệp, những người khuyên dùng khoai tây chiên chỉ dành riêng cho mỡ động vật.
3
Thử nghiệm với gia vị. Gia vị khoai tây đặc biệt được bán. Chúng có thể được kết hợp với các loại gia vị yêu thích của bạn, kết hợp với kem chua, hành và tỏi.
4
Sử dụng tỏi, chiên nó trong chảo trước khi cho khoai tây vào và loại bỏ. Sau đó, hương vị tỏi cay nồng biến mất, nhưng một mùi thơm tinh tế vẫn còn. Nếu bạn thích chiên khoai tây với hành tây, hãy xào hành tây xắt nhỏ với nước sôi, sau đó nhúng vào nước lạnh - vì vậy bạn sẽ thoát khỏi vị đắng.
5
Hãy thử nấu cái gọi là khoai tây chiên. Để làm điều này, khi kết thúc chiên, cho vào chảo một vài quả trứng đánh và gia vị cho vừa ăn. Bạn cũng có thể thêm thịt hoặc xúc xích vào một món ăn như vậy.
6
Khi kết thúc nấu ăn, rắc khoai tây với bất kỳ loại phô mai cứng nào, đậy nắp và chiên trên lửa nhỏ.
7
Nếu bạn thêm kem béo vào khoai tây chiên và rau và bỏ ra ngoài một chút, bạn sẽ có được một món ăn rất mềm.
8
Cuối cùng, trong số các thí nghiệm khác, bạn có thể luộc khoai tây trong vỏ của chúng, gọt vỏ và chiên chúng trên lửa cao trong hỗn hợp rau và bơ. Rắc một món ăn như vậy với thì là băm nhỏ và bạn có thể sẽ hài lòng với kết quả.
Lời khuyên hữu ích
Độ ẩm của khoai tây bốc hơi khá nhanh, vì vậy nếu bạn không muốn để một món ăn quá khô, hãy đậy nắp bằng nắp. Ưu tiên cho nắp hình vòm - chúng cung cấp lưu thông hơi tối ưu.