Tôm là một loại hải sản phổ biến, được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Chúng được luộc, xào, nướng, kết hợp với mì ống và gạo, thêm vào đồ ăn nhẹ và súp.
Chọn công thức của bạn
Tôm trong bột tempura
Thành phần
- 450 g tôm sống;
- 1 chén bột tempura;
- 1 ly nước;
- 1 quả trứng
- dầu ô liu.
Nấu ăn
- Trộn trứng với nước lạnh. Đổ bột vào, trộn đều. Bột phải nhất quán, giống như một chiếc bánh kếp. Thêm bột nếu cần thiết.
- Rã đông tôm nếu cần thiết. Lấy ướt chất lỏng dư thừa. Nhúng vào bột và chiên trong dầu trong chảo sâu trong 2 phút cho mỗi bên. Ăn kèm với nước sốt ngọt cay.
Mẹo: bạn có thể mua bột tempura trong siêu thị, đó là hỗn hợp bột mì và bột gạo, lòng trắng trứng, muối, hạt tiêu, bột tỏi và các loại gia vị khác.
Spaghetti tôm
Thành phần
- 150 g mì spaghetti;
- Tôm gọt vỏ lớn 125 g;
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- 1 quả chanh
- 1 bó rau mùi tây;
- muối, hạt tiêu.
Nấu ăn
- Rã đông tôm nếu cần thiết. Luộc mì spaghetti cho đến khi chín. Đổ dầu vào chảo. Thêm tôm và chiên nhanh cho đến khi hồng.
- Rửa chanh, lau sạch vỏ. Ép lấy nước cốt ra khỏi bã. Thêm vỏ và nước ép vào tôm. Thêm rau thơm xắt nhỏ, một vài muỗng canh nước và gia vị cho vừa ăn. Thêm mì ống, trộn và ấm.
Gỏi tôm
Thành phần
- bất kỳ bột cho fritters;
- tôm
- phô mai dê;
- sữa chua tự nhiên;
- hạt tiêu đen;
- thì là
Nấu ăn
Nhào bột và nướng bánh nhỏ. Luộc tôm, cắt nhỏ. Khuấy phô mai dê xắt nhỏ, sữa chua, tôm và một nhúm hạt tiêu. Đặt salad vào một chiếc bánh kếp, trang trí với thì là.
Mẹo: gỏi tôm cũng có thể được sử dụng làm chất làm đầy cho nước hoa và vẩy.
Tôm tẩm bột dừa
Thành phần
- 15 con tôm bóc vỏ lớn;
- 1/3 chén bột;
- 1/2 chén vụn bánh mì;
- 1 chén dừa mảnh;
- 2 con sóc;
- 1/2 muỗng cà phê muối;
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- dầu thực vật.
Nấu ăn:
- Sử dụng một con dao nhỏ, cắt tôm, nhưng không cắt cho đến hết. Mở rộng tôm dưới dạng bướm để chúng nằm thẳng.
- Kết hợp bột, tỏi và muối. Đặt lòng trắng trứng đánh bông vào một cái bát khác. Trong một bát thứ ba, trộn vụn và dừa.
- Cuộn tôm trước trong bột, sau đó trong hỗn hợp trứng và dừa. Lặp lại cho đến khi tất cả tôm được tẩm bột. Chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu trong khoảng 3 phút.