Khoai tây viên với nấm - một món ăn thịnh soạn và ngon miệng được chế biến trên cơ sở khoai tây nghiền. Trong món ăn đơn giản này, thay vì nấm, bạn có thể sử dụng các chất độn và gia vị khác, và mỗi lần hương vị của khoai tây sẽ hoàn toàn khác nhau. Chỉ có mùi thơm ngon của khoai tây nướng sẽ không thay đổi!
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - khoai tây
- - bơ
- - dầu thực vật
- - lòng đỏ trứng
- - nấm
- - hành tây
- - vụn bánh mì
- - muối
- - rau xanh
- Số lượng của tất cả các thành phần là tùy ý, thêm hương vị.
Hướng dẫn sử dụng
1
Nấu khoai tây gọt vỏ, để ráo nước, lau khô một chút, sau đó nghiền nát và muối tốt. Thêm một vài muỗng bơ mềm và 1-2 lòng đỏ trứng vào khoai tây nghiền, trộn kỹ.
2
Làm nấm băm nhỏ. Luộc nấm, để nguội và cắt. Xắt nhỏ hành tây. Trong chảo với dầu thực vật, đầu tiên xào nhẹ hành tây, sau đó thêm nấm băm nhỏ, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, thêm muối.
3
Trên lòng bàn tay bạn làm một cái bánh ngô nhỏ từ khoai tây nghiền nguội, ở giữa đặt một ít nấm nhồi. Nhẹ nhàng cuộn bánh và cuộn nó như một quả bóng. Và vì vậy sử dụng tất cả khoai tây nghiền.
4
Lăn những viên khoai tây trong vụn bánh mì và chiên trong chảo sâu lòng với dầu thực vật cho đến khi giòn, nó có thể trong một nồi chiên sâu. Phục vụ các quả bóng nóng để bàn, trang trí món ăn với rau mùi tây hoặc thì là.
Chú ý
Khoai tây nghiền cho quả bóng không cần phải pha loãng với sữa hoặc nước, để chúng có tính đàn hồi! Đừng quá nhồi nấm để những viên khoai tây không bị đắng!
Lời khuyên hữu ích
Nấm cho bóng khoai tây có thể được sử dụng bất kỳ có sẵn: ngon nhất với nấm porcini hoặc champignons. Có thể thay thế vụn bánh mì: sau đó lăn những viên khoai tây trong bột, và sau đó trong những mẩu bánh mì trắng nhỏ.