Món ăn đơn giản, lạ miệng và tốt cho sức khỏe nhất từ thời thơ ấu là một loại phô mai và thịt hầm semolina. Ai không nhớ nó ngon như thế nào với kem chua, xi-rô sô cô la, mứt, và chỉ như thế - với trà nóng hoặc sữa tươi? Hãy tái tạo công thức cho món ăn đơn giản nhưng ngon miệng này. Và để thay đổi, thêm táo vào nó.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 400 gram phô mai;
- 3 muỗng canh đường;
- 0, 5 muỗng cà phê soda;
- một nhúm muối;
- 1 quả trứng gà;
- 1 gói đường vani;
- Cốc (khoảng 120 ml) semolina;
- 2-3 quả táo vừa;
- 2 muỗng cà phê kem chua.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đổ semolina bằng nước ấm (khoảng 33 - 35 độ) để mực nước cao hơn khoảng 1 ngón tay so với mức của ngũ cốc. Để semolina sưng lên trong 2 giờ.
2
Trong khi semolina phồng lên, lau phô mai qua một cái rây. Thủ tục này sẽ làm cho soong thoáng hơn. Nếu bạn quá lười để làm hỏng cái rây, bạn có thể nhào nặn phô mai bằng máy nghiền.
3
Sau khi phô mai được nghiền, đổ đường (thường và vani), muối vào đó và cẩn thận chà xát hỗn hợp.
4
Đánh nhẹ trứng bằng nĩa và đổ vào hỗn hợp sữa đông. Sau đó thêm semolina sưng vào nó (chất lỏng còn lại chưa được hấp thụ vào các hạt sạn phải được ráo nước) và soda, được đun sôi với nước sôi. Làm nguội soda rất đơn giản: cho một lượng soda thích hợp vào cốc, đổ 1 muỗng cà phê nước sôi và chờ phản ứng hoàn tất. Slakes soda đã sẵn sàng. Nó sẽ cho sự mềm mại và tuyệt vời của thịt hầm.
5
Gọt vỏ táo từ lõi và gọt vỏ, cắt thành dải mỏng - "ống hút". Sau đó trộn chúng trong bột hầm. Nhân tiện, nếu bạn không thích táo, bạn có thể thay thế chúng bằng trái cây sấy khô (quả mơ khô, nho khô, quả quất) hoặc thậm chí là cà rốt thông thường.
6
Làm nóng lò ở 180-200 độ. Đặt món thịt hầm vào đĩa giấy thấm mỡ hoặc nướng và đặt vào lò nướng. Thời gian nướng - 50-60 phút. 20-30 phút sau khi bắt đầu nướng, lấy thịt hầm ra khỏi lò và bôi kem lên trên cùng với kem chua. Kem chua tạo thành lớp vỏ vàng trên bề mặt sản phẩm. Sau đó, cho thịt hầm trở lại lò nướng và nướng thêm nửa giờ nữa.
7
Rắc thịt hầm thành phẩm với đường bột, xắt nhỏ và phục vụ ấm lên bàn. Mỗi miếng có thể được đổ với xi-rô, mứt, mật ong, nước sốt ngọt, sữa đặc hoặc chỉ kem chua. Cottage phô mai và semolina soong - một món ăn nhẹ tuyệt vời, hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa tối.
Bài viết liên quan
Làm thế nào để nấu một soong phô mai với các loại hạt