Các món ăn được chế biến bằng bắp cải luôn trở nên lành mạnh và đủ nhẹ. Nếu bạn muốn đa dạng hóa thực đơn của mình, thì hãy chuẩn bị một món thịt hầm bắp cải. Một món thịt hầm như vậy sẽ là một bữa tối tuyệt vời và không cần nhiều thời gian.
Chọn công thức của bạn
Để chuẩn bị món thịt bắp cải, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- bắp cải trắng - 500 g;
- kem chua - 100 ml;
- trứng gà - 2 chiếc.;
- muối - để nếm;
- semolina - 100 g;
- dầu hướng dương - 1 muỗng cà phê;
- thảo mộc cay - 1 muỗng cà phê.
Việc chuẩn bị món ăn này phải bắt đầu bằng việc chế biến bắp cải. Loại bỏ lá trên cùng thô hoặc hư hỏng từ rau, và sau đó cắt bắp cải thành lát vừa. Đặt một nồi nước trên lửa, đun sôi, thêm muối và cho bắp cải xắt nhỏ. Sau khi cho vào nồi đun sôi, giảm nhiệt và đun trong khoảng 10 phút. Sau đó loại bỏ bắp cải luộc trên một cái rây để thủy tinh.
Chuyển bắp cải vào một cái bát sâu, thêm muối, gia vị và bất kỳ loại thảo mộc nào để nếm thử, cũng như semolina. Hãy nhớ rằng hương vị của bắp cải khá tươi, vì vậy bạn có thể sử dụng hỗn hợp các loại thảo mộc, như thì là, húng quế, rau mùi tây, hành lá và kinh giới.
Trộn đều các thành phần của bát: bạn cần các hạt semolina được phân phối trên bắp cải. Bây giờ, trong khối này, bạn có thể phá vỡ trứng gà và thêm kem chua. Theo công thức này, kem chua có thể được thay thế bằng bất kỳ sản phẩm sữa nào, ví dụ, sữa chua hoặc kefir.
Tiếp theo, trộn và để lại nội dung của bát trong khoảng 20-30 phút. Thời gian này là cần thiết cho semolina sưng lên.
Mỡ món nướng bằng bơ, sau đó chuyển món thịt hầm tương lai của bạn vào đó, làm mịn nó và rắc phô mai cứng lên trên một vắt mịn, và thêm rau xanh xắt nhỏ. Đặt chảo nướng vào lò nướng ở 180 độ trong 35-40 phút.
Sau khi thịt bắp cải đã sẵn sàng, nó cần được làm mát một chút, sau đó cắt thành các phần chia nhỏ và phục vụ. Thịt bắp cải có hương vị tuyệt vời cả ở dạng ấm và lạnh.