Rau và thịt là sự kết hợp tuyệt vời để tạo ra một bữa trưa rất ngon và đồng thời khá nhẹ. Thêm vào đó là tính độc đáo và thẩm mỹ lễ hội, ngay cả khi bạn nấu cho một bữa ăn gia đình bình thường, và nướng zucchini với thịt băm.
Chọn công thức của bạn
Zucchini nướng với thịt băm: công thức
Thành phần
- 1, 2-1, 5 kg zucchini trẻ;
- 600 g thịt lợn;
- 400 g thịt bò hoặc thịt bê;
- 1 quả trứng gà;
- 4 muỗng canh gạo;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành tây;
- 1 quả cà chua;
- 50 g phô mai cứng không đường;
- 3 nhánh thì là và rau mùi tây;
- 1/3 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất;
- 2, 5 muỗng cà phê muối;
- dầu thực vật.
Nếu bạn chỉ thích sử dụng thịt nạc hoặc thịt gia cầm để nhồi rau, hãy cho một thìa kem chua vào để làm cho nó mềm hơn.
Cho cơm vào luộc. Rửa sạch miếng thịt lợn và thịt bò, lau khô bằng khăn giấy, cắt thành khối lớn và cho qua máy xay thịt. Gọt vỏ hành tây, xắt nhỏ và chia thành 2 phần. Thêm một nửa hành tây, gạo luộc, rau xanh xắt nhỏ vào thịt băm, đổ trứng vào đó, thêm hạt tiêu xay và 1, 5 muỗng cà phê. muối. Trộn đều mọi thứ, tốt nhất là bằng tay của bạn, để tất cả các thành phần được phân bố đều.
Nếu có quá nhiều zucchini nhồi, đặt miếng lên khay hoặc đĩa phẳng, bọc nó bằng màng bám và đóng băng cho tương lai.
Cắt vỏ từ zucchini và cắt mỗi miếng thành 2-4 vòng tròn dày. Cẩn thận cắt lõi ra khỏi chúng. Đặt thịt sang một bên và đổ đầy "chén" còn lại không có đáy bằng thịt băm. Xếp chồng thật chặt để khi nấu rau nhồi không bị biến dạng.